Festival da Ginga movimenta a Redinha no próximo final de semana

11 de fevereiro de 2020 por Cinthia Lopes

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Valorizando o mais popular dos petiscos praianos da Redinha, será realizado do próximo sábado, dia 15, o 4º Festival da Ginga. O evento é promovido pela prefeitura de Natal, através da secretaria de Turismo de Natal (Setur). As degustações começam a partir de 9hs, na Praça do Pescador, no bairro da Redinha.

Ginga com tapioca na Redinha é tudo de bom. Foto Arquivo TN

Ginga com tapioca na Redinha é tudo de bom. Foto Arquivo TN

Participarão do festival 16 comerciantes do Mercado da Redinha e de restaurantes da praia. Haverá um concurso gastronômico tendo a ginga como a base dos pratos. O peixinho, aliás, tem desafiado a criatividade dos participantes. Em 2019, o prato vencedor foi uma ‘Moqueca de Ginga com Camarão’.

 Para quem ainda não degustou, vale relembrar a receira: A ginga é um peixe pequeno, frito na mistura de óleos e azeite de dendê e servido tradicionalmente com tapioca ao coco. A receita foi criada por pescadores daquela praia há mais de meio século.

“Este ano, teremos um pavilhão coberto com 120 mesas, que vai do Redinha Clube ao Mercado da Redinha. Com isso, proporcionamos mais conforto aos consumidores. Esperamos no próximo dia 15 a presença de mais de 300 pessoas no evento”, calculou o idealizador do Festival e assessor técnico da Setur, Franklin Delano Garcia.

Cinco jurados do segmento gastronômico natalense avaliarão os pratos e premiarão os três primeiros colocados. O primeiro lugar será agraciado com um fogão quatro bocas, ofertado pela Câmara de Dirigentes Lojistas de Natal (CDL/Natal), o troféu Ginga de Ouro e um certificado de participação. O segundo e o terceiro colocado também receberão prêmios, mais os troféus e certificados. “O principal critério de avaliação é a apresentação do prato. A ginga com tapioca é nosso patrimônio imaterial municipal e estadual. Vamos iniciar uma campanha para tornar a iguaria patrimônio nacional”, informou Franklin Delano.

O público também será brindado com várias atividades esportivas e de lazer. Nara Costa, Debinha Ramos e Banda do Suvaco serão as atrações musicais que irão animar o público durante o Festival da Ginga. Profissionais da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) aferirão a pressão arterial dos presentes e distribuirão preservativos. Já a Secretaria de Esporte e Lazer (SEL) promoverá competição de canoagem e voos de parapente.

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