Arquivos da categoria ‘Cervejaria artesanal’

Cervejaria potiguar Raffe comemora um ano com festa e lançamento da cerveja Ribeira

19 de setembro de 2018

Considerada a pioneira e uma das melhores cervejas artesanais produzidas no Rio Grande do Norte, a Cervejaria Raffe completa um ano no mercado e já tem muito a comemorar. Tanto que irá promover uma festa na Arena das Dunas, próximo dia 29 de setembro, um sábado a partir das 15h. O evento acontecerá no Espaço Bossa Nova, zona leste da Arena, ambiente multiuso para atendimento VIP no complexo esportivo.

Cervejaria potiguar Raffe comemora um ano no mercado. Foto Cedida

Cervejaria potiguar Raffe comemora um ano no mercado. Foto Cedida

Os ingressos estão à venda na internet através do www.sympla.com.br/arenadasdunas ou nos seguintes pontos de venda: Sport Master Shopping Midway Mall e Cidade Jardim; Cervejaria Raffe (Posto Novo Horizonte – Avenida Dão Silveira, 3712). O 1º lote tem os seguintes valores: R$ 80,00 (inteira) e R$ 40,00 (meia entrada, parceiros conveniados e ingressos social).

Onde tem cerveja de qualidade há boa música para harmonizar. A festa terá trilha sonora sonora eclétiva e animada, com shows da banda DuSouto, Jack Black, Halysson Rasta e DJ Set Gustavo Rocha.

 

Cerveja Nísia: homenagem à pioneira potiguar e uma witbier no melhor estilo belga

Cerveja Nísia: homenagem à pioneira potiguar e uma witbier no melhor estilo belga

Serão oferecidos mais de 25 rótulos de cervejas artesanais, entre as produzidas pela própria Raffe e também de outros lugares do Brasil. A cerveja da casa será comercializada a preços especiais.

Outra atração é a presença do ilustrador Sandro Freitas, artista que assina os desenhos exclusivos dos rótulos das Raffes. O artista comandará uma sessão de tatuagem.

Fernando Nóbrega, Adriano Miranda e Raul Souza, sócios da Cervejaria Raffe

Fernando Nóbrega, Adriano Miranda e Raul Souza, sócios da Cervejaria Raffe

A marca também apresentará cervejas especiais para comemorar o aniversário de um ano: lançamento de cerveja Ribeira, uma ‘Double IPA’ da casa, que foi batizada pelos seguidores da Raffe nas redes sociais. E ainda ‘Morena Tropicana’ (composta por 12 ingredientes descritos no hit de Alceu Valença), ‘Imperial Stout’ e ‘Dark Sour of the moon Floresta Negra’ (clássica cerveja já comercializada na Raffe e, agora, com adição de frutas vermelhas).

 

Com aroma de goiaba, a cerveja Ludovicus é homenagem ao maior intelectual potiguar, Luís da Câmara Cascudo

Com aroma de goiaba, a cerveja Ludovicus é homenagem ao maior intelectual potiguar, Luís da Câmara Cascudo

História
A Raffe nasceu da vontade de três amigos em compartilhar o amor pela cerveja e experiências marcantes ao primeiro gole. A cervejaria potiguar tem como base cervejas de alta qualidade valorizando também a iconografia cultural local. Isso somado ao conhecimento técnico do trio, boas doses de criatividade e “um punhado de loucura”, dizem eles. O resultado foi um grande número de consumidores locais e um espaço em outras prateleiras do Brasil.

Double Ipa Ribeira será lançada na festa de aniversário, dia 29

Double Ipa Ribeira será lançada na festa de aniversário, dia 29

Funcionamento do espaço
A empresa foi instalada em Candelária, em anexo ao posto de combustíveis Novo Horizonte, na Avenida Dão Silveira, sob o comando dos sócios Adriano Miranda, Fernando Nóbrega e Raul Souza. Em alguns dias da semana, a cervejaria abre as portas para que o cliente possa conhecer a estrutura de fabricação e, depois, provar as cervejas que são produzidas. Geralmente, às sextas-feiras e aos sábados.

Conheça a fábrica e seus produtos pelo www.raffe.com.br

SENAI-RN traz especialista alemão para formar cervejeiros artesanais no RN

18 de fevereiro de 2018

donamathildebier_17062013135958

O sabor, o aroma, a coloração, a textura são detalhes apreciados por quem degusta ou elabora uma cerveja artesanal. Trata-se de um hobby que tem despertado um interesse crescente não só na degustação, mas também na detalhada preparação da bebida. Há, no Rio Grande do Norte, diversos grupos que frequentemente se reúnem para fazer e apreciar essas cervejas e até uma associação que reúne cervejeiros experientes.

 O Senai-RN, por intermédio do Centro de Educação e Tecnologias Clóvis Motta, programou um curso de qualificação profissional de cervejeiro artesanal. Para assegurar uma formação de excelência, foi firmada uma parceria com a Fundação da Indústria Alemã, que designou um especialista, Horst Ernst Bismark, para ministrar as aulas e o treinamento, que vão começar nesta segunda, dia 19 de fevereiro.

Nesta primeira turma, serão formados vinte cervejeiros artesanais. Eles serão potenciais multiplicadores, ou seja, poderão ser os instrutores de novos cursos e capacitações voltadas ao setor.

A diretora regional do SENAI, Roseanne Azevedo, destaca a importância de se promover uma atividade de formação em uma área na qual há cada vez mais pessoas interessadas. Ela ressalta também a excelência técnica das aulas que serão ministradas por um especialista alemão.

cerveja1

As aulas e o treinamento começam nesta segunda e irão até o dia 9 de março. O consultor alemão vai ministrar a formação das 13 às 17h30 e das 18h30 às 22 horas, no Centro de Educação e Tecnologias Clóvis Motta.

Os participantes vão receber toda a formação necessária para a produção de cervejas artesanais, atendendo às normas e procedimentos técnicos de boas práticas de fabricação, de qualidade, higiene, saúde e respeito ao meio ambiente.

 Ao concluir o curso, terão a capacidade de produzir a cerveja e identificar os ingredientes básicos, os equipamentos para a fabricação, o procedimento, a fermentação, além dos adequados armazenamentos.

O curso é resultado de uma parceria entre o SENAI-RN e a SES, a fundação da Indústria Alemã para Cooperação Internacional. A SES é a principal organização de voluntariado da Alemanha para especialistas e executivos que estão aposentados e se dedicam a difundir conhecimentos técnicos forma da Alemanha.

Fonte: Senai RN

Nísia Floresta inspira cerveja artesanal produzida por mulheres

3 de outubro de 2017

Encontrei essa novidade na rede social da Inesperato, uma empresa que atua como curadoria de conhecimento e trabalha ideias inovadoras de empresas parceiras.  A Goose Island Sisterhood surgiu em 2017 como uma confraria de cervejas formada só por mulheres empreendedoras. A maioria já atua nesse segmento de cervejaria, algumas em multinacionais, e também no ativismo social.

 

goose-island foto reproducao internet

O plano consiste em produzir do zero cervejas que dialoguem com o empoderamento feminino. Então nada mais justo que começar batizando essas criações com o nome de brasileiras que fizeram a diferença em suas profissões e para a sociedade de seu tempo.

Depois da escritora Carolina Maria de Jesus e da engenheira Enedina Alves Marques, chegou a vez de homenagearem a norte-riograndense Nísia Floresta – educadora, escritora e poeta brasileira considerada pioneira do feminismo em nosso país.

Para homenagear Nísia, nasceu a Bière de Gardea, base de caju. Quem pensa em viajar pra São Paulo já vai poder provar. A cerveja está disponível na Goose Island Brewhouse, no bairro de Pinheiros-SP, na r. Baltazar Carrasco, 187.

De acordo com as mestras cervejeiras, a cerveja Nísia combina dois elementos da história da homenageada: um estilo nascido na França, local onde ela morou em parte da vida e, o caju, em homenagem ao Rio Grande do Norte, estado onde a escritora nasceu e que possui o maior cajueiro do mundo (o cajueiro de Pirangi). Detalhe: o lucro das vendas será revertido para a ONG Think Olga, parceira da confraria nesse lançamento.

Fonte: Inesperato e Revista da Cerveja