Não sou de falar mal de restaurante. Se não gosto da comida, não vou mais e ponto. Não é o caso do Baltazar, restaurante que já elogiei outras vezes aqui e cheguei a votar na edição de Veja Natal 2012 como o melhor “bom e barato” da cidade.
Mas sabe aquele dia quando nada dá certo? O garçom não lhe atende bem, você tem pressa e a comida demora? e pior ainda, quando chega, está tão abaixo de suas expectativas que mesmo com fome fica impossível comê-la.
Pois foi assim…
Quando cheguei ao restaurante meu marido e filha já estavam lá e já tinham feito o pedido. Um filé muito saboroso, diga-se. Então optei por algo mais rápido, uma salada de salpicão. O que pode dar errado numa receitinha tão caseira quanto um salpicão?
Com 30 minutos de espera, perguntei ao garçom se estava pertinho. Aí ele me respondeu: “Na verdade não, pois tem muitos pedidos na frente”…ok, gostei da sinceridade…
então pensei por alguns segundos e fui até o balcão solicitar o cancelamento pois precisava de fato chegar aqui na TN às 13h. Então me surpreendi com a resposta, dita de forma brusca: “Agora não pode mais cancelar!” Como assim?
Na minha lógica, se iria demorar é por que não estava ainda sendo preparado. Mas enfim, argumentos aceitos de que a salada estaria na sequência, aceitei esperar já que “estava sendo montada”.
De fato, 10 minutinhos depois chegou aquela coisa branca, a base de frango e batata inglesa, mergulhada em 1 kg de maionese e mais nada. Ao provar, tive a sensação de estar devorando um vidro de Hellmans, e do gigante! Ficou difícil comer. E ninguém mais na mesa quis.
Paguei a conta e vim trabalhar. Restou pedir uma salada delivery no Chef House. O dobro do preço, mas com certeza vou comer feliz.
ps: abro um parêntese para dizer aos que comentaram, que continuo achando a casa agradável e com boa proposta de cozinha barata , como disse acima. Apenas dei minha opinião como consumidora e jornalista da área gastronômica há mais de 15 anos. Criticar é construtivo também.
Falta de ética profissional, se utilizar UNILATERALMENTE de um canal para criticar um estabelecimento dessa forma. A crítica informal aos amigos até que vai, mas um canal de comunicação para isso, é complicado. Seu chefe também é um incompetente por ter permitido isso.
Na sexta passada fui ao Baltazar e pedi um croissant com recheio de “frango defumado” com maçã, abacaxi e molho com castanha. Pedi pra tirar a castanha, mas o garçom disse que fazia parte do molho. Ok. Depois entendi o por quê. O frando de defumando não tinha nada e a castanha do molho disfarça bem.
Reclamei e não gostei
já elogiei o restaurante aqui também.
E aposto que pelo elogio UNILATERAL a jormalista não deve ter recebido reclamação nenhuma, nem agradecimento…
Achei a crítica boa e construtiva. Para isso é um blog de gastronomia. Sempre estou por aqui lendo e acompanhando o noticiário.
Abraços
Achei a crítica pertinente, apesar de sua experiência ruim fiquei com vontade de conhecer o lugar. Aguardo o endereço.
Ah! Edney, eu não consideraria o uso UNILATERAL uma vez que os comentários são permitidos, inclusive para as justificativas do Baltazar.
Se esta coluna não serve p criticar, serve para que? só falar bem dos restaurantes da cidade? A critica feita pela jornalista deverá servir de reflexão para os proprietários revisarem seus conceitos de atendimento e preparação dos pratos.
Os proprietários deveriam fazer como a coca e o spoleto quando foram alvo do grupo Porta dos Fundos. reagir mas com esperteza e visão que o consumidor tem razãoo na maioria das vezes.