Nesta terça-feira, dia 5, a partir das 10h da manhã, a chef e gastrônoma Adriana Lucena estará na loja Kouzina (empório de Bonal, localizado na rua São José – Lagoa Seca/Próximo a paróquia de São João), fazendo degustações e falando sobre os queijos de leite de cabra Arupiara, Cariri-Borborema, do Laticínio Grupiara (www.laticiniosgrpiara.com.br) .
Rótulo comemorativo estará no mercado a partir de março, mas queijos já estão à venda
Trata-se de uma edição comemorativa dos 40 anos de criação. Adriana explica que estes queijos são feitos apenas com leite das Cabras Nativas e Murcianas. “Um leite rico, com altos teores de sólidos”. Adriana Lucena é sócia do Polytheama Bistrô, em Pium, possui uma propriedade onde cultiva pimentas nativas e produz mel em pequena escala. É também membro da Terra Madre, entidade internacional que difunde o movimento slow food.
A foto que ilustra a página é do rótulo novo da edição comemorativa, mas só estará disponível para o consumidor em março.
Para quem está no litoral sul, os queijos estão à venda no Mr Churrasco em Pium.