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Santa Clara lança café de microlote campeão produzido em Piatã-BA

18 de setembro de 2018

Na próxima sexta-feira (21) o Grupo 3corações lança na Cafeteria Santa Clara do Shopping Midway Mall, o microlote campeão do Concurso Nacional de Qualidade do Café da ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café.

Cultivado pelas mãos de Letícia Conceição, da Fazenda Divino Espírito Santo, localizada em Piatã (Bahia), o grão é da variedade Catuaí, produzido a 1.350m de altitude e processado pelo método cereja descascada, que descasca e despolpa o café antes da secagem.

Lote de café especial será comercializado a partir de sexta-feira, na Santa Clara

Lote de café especial será comercializado a partir de sexta-feira, na Santa Clara

Na análise do especialista, o microlote apresenta, acidez média, notas delicadas de especiarias e sabores doces que remetem à caramelo.

Serão só 30 kg de café, em porções disponíveis para venda na Cafeteria Santa Clara — enquanto durarem os estoques. Também pode ser degustrado como espresso, V60 e prensa francesa.

A sugestão da casa é a Clever, que permite o controle do tempo de infusão, de acordo com a moagem do café, resultando em um maior controle do perfil sensorial em cada preparo, por R$ 14,90 a xícara.

Os clientes também poderão levar essa experiência para casa. O Café será vendido em embalagens de 250g, preparadas especialmente para a Cafeteria, em grãos ou moído na hora no próprio local, por R$ 39,90.

Serviço
Local: Cafeteria Santa Clara de Natal. Endereço: Shopping Midway Mall – Av. Bernardo Vieira, 3775 – Tirol, Natal – RN
Valor: A partir de R$ 9,90 na xícara (espresso)
ou R$ 39,90 o pacote de 250g.
Edição limitada