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Ingredientes
3 pães integrais em fatias;

3 xícaras de chá de bebida de amêndoas (ou qualquer outra bebida vegetal de sua preferência);

1 colher de sopa de xilitol;

1 colher de chá de baunilha;

1 ovo batido;

1 clara.

Para polvilhar
1 colher de sopa de canela em pó;

1 colher de sopa de leite em pó desnatado (opcional);

1 colher de sopa de xilitol.

Modo de preparo
Molhe as fatias de pão na mistura da bebida vegetal com o adoçante e a baunilha. Em seguida, passe no ovo batido. Coloque as fatias arrumadas em uma assadeira untada com óleo de coco. Leve ao forno pré-aquecido em 200º C até dourar. Retire do forno e polvilhe a mistura da canela, leite em pó desnatado e adoçante.

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