Dica do dia

4 truques para preparar o cheesecake perfeito

O famoso e queridinho cheesecake é uma das sobremesas que vai bem com diferentes opções de coberturas. Com massa feita à base de biscoitos e recheio de queijo cremoso, assim como qualquer prato, existem alguns truques importantes que precisam ser levados em conta. Para ajudar nesta jornada em busca do cheesecake perfeito, separei alguns segredos essenciais

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Dica do dia

Tomate: chef mostra 5 receitas para aproveitar todo ciclo de amadurecimento

Fase 1: tomates verdes fritos Ao contrário do que muitos pensam, o tomate verde é muito útil na elaboração dos pratos. A mistura dos gostos doce, azedo e umami proporciona uma saborosa experiência culinária. “O tomate frito é ideal para aqueles dias corridos ou até mesmo quando a falta de criatividade bate na porta. O

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Dica do dia

Como armazenar queijos corretamente?

Quem ama queijo, sempre tem ao menos uma opção na geladeira, certo? Mas é importante saber que cada tipo requer armazenamento especial que, se feito do jeito errado, pode ocasionar na perda da sua maior característica: o sabor único. Por isso, expliquei como manusear e armazenar corretamente diversos tipos de queijos. Confira: Depois de abrir, nada

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Dica do dia

Truques para fazer uma lasanha perfeita

Preparar a lasanha pode até ser fácil, mas o processo vai além de intercalar o molho, o recheio e cozinhar no forno. Por isso, ensino algumas dicas para fazer a lasanha perfeita, que despertará o apetite mesmo antes de servir. Confira: Faça a lasanha com, no máximo, quatro camadas. Mais do que isso, o prato

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Dica do dia

Dicas para você escolher o tomate perfeito e preparar receitas incríveis.

Aparência: Com certeza, você já chegou na feira e escolheu os tomates maiores e mais vermelhos, afinal, são os mais bonitos!  Porém, não são apenas estes aspectos que devem ser levados em consideração. Dê preferência para os tomates frescos e que não foram refrigerados. Às vezes, vale a pena comprar diretamente com o produtor ou até mesmo na feira-livre.

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Dica do dia

“Cozinhando com o Senac RN” traz série de lives com preparo de receitas e chefs renomados

Referência em escola de gastronomia, o Senac RN acaba de lançar um novo atrativo para os amantes e interessados em aprender mais da boa culinária. A instituição iniciou nesta terça-feira (02), o “Cozinhando com o Senac RN”, um projeto que irá transmitir uma série de lives no seu perfil do Instagram (@senac_rn), com o preparo

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Dica do dia

Saiba como manter as folhas crocantes para uma refeição nutritiva e saborosa

O consumo de folhas, como alface, rúcula, couve e agrião faz diferença para o bom funcionamento do organismo, devido à presença de minerais e vitaminas, essenciais para a saúde. Além disso, tornam as receitas mais nutritivas e saborosas. Para isso, é fundamental mantê-las frescas e crocantes para a melhor experiência de consumo. Confira como é fácil: 1ª: Encha

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Dica do dia

Aprenda como congelar alimentos corretamente

As comidas congeladas podem ser um grande aliado para aqueles que desejam preservar alimentos por mais tempo, sem perder tantos nutrientes quando comparados aos frescos. Mas muitas dúvidas podem surgir, como quais alimentos podem ser congelados e até mesmo como é o processo de descongelamento. Para ajudar você, Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da

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