Dica do dia

Como preparar sorvete

Invista nos ingredientes: quanto maior for a qualidade dos ingredientes utilizados, mais saboroso seu sorvete ficará. Certifique-se de que tudo esteja o mais fresco possível. Se você vai adicionar aromas ou ingredientes, como chocolate, baunilha ou frutas, invista em produtos de alta qualidade. Por exemplo, a fava de baunilha faz um sorvete muito mais gostoso do

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Dica do dia

Técnicas para defumar alimentos

O processo de defumação é utilizado há muitos anos, pois no passado se tratava do único recurso para manter a qualidade da carne por mais tempo. Hoje, a técnica é empregada para fazer a aromatização dos alimentos com essências de madeira ou especiarias, a partir da liberação de fumaça. Carnes em geral podem ser defumadas,

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Dica do dia

4 dicas para manter hábitos alimentares equilibrados

• Consuma um café da manhã balanceado Evite pular essa refeição. O café da manhã fornece energia para o nosso corpo começar a funcionar após o descanso noturno. Para compor o desjejum, escolha um alimento do grupo de cereais e tubérculos, como pão ou torrada, acompanhado de alguma fonte de proteína, como leites e derivados

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Dica do dia

Destinos incríveis por trás dos seus queijos favoritos

Uma pesquisa* recente da Booking.com mostrou que 86% dos viajantes brasileiros consideram importante o destino escolhido para viajar ter uma culinária local saborosa. O mesmo levantamento revelou ainda que 78% deles viajam para experimentar uma nova comida. Portanto, a Booking.com identificou alguns dos destinos mais deliciosos para os amantes de queijo, que proporcionam uma viagem

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Dica do dia

Aprenda como introduzir as crianças em atividades na cozinha

Cozinhar pode ser um momento divertido e prazeroso, junto de quem se ama. Você sabia que é possível introduzir os pequenos no preparo de receitas? A atividade estimula a leitura, a matemática, a organização e até mesmo o trabalho em equipe, isso sem falar das memórias afetivas, que ficarão eternizadas. Para te ajudar na atividade,

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Dica do dia

Como harmonizar queijos e cervejas

Na gastronomia, a harmonização de ingredientes realça os sabores de uma degustação, tornando o momento em uma experiência única. Com os queijos, as possibilidades de harmonizações são infinitas, desde frutas a bebidas alcoólicas. Mas quais combinações fazem a diferença no paladar? A Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, ensina como harmonizar

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Dica do dia

4 truques para preparar o cheesecake perfeito

O famoso e queridinho cheesecake é uma das sobremesas que vai bem com diferentes opções de coberturas. Com massa feita à base de biscoitos e recheio de queijo cremoso, assim como qualquer prato, existem alguns truques importantes que precisam ser levados em conta. Para ajudar nesta jornada em busca do cheesecake perfeito, separei alguns segredos essenciais

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Dica do dia

Tomate: chef mostra 5 receitas para aproveitar todo ciclo de amadurecimento

Fase 1: tomates verdes fritos Ao contrário do que muitos pensam, o tomate verde é muito útil na elaboração dos pratos. A mistura dos gostos doce, azedo e umami proporciona uma saborosa experiência culinária. “O tomate frito é ideal para aqueles dias corridos ou até mesmo quando a falta de criatividade bate na porta. O

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Dica do dia

Como armazenar queijos corretamente?

Quem ama queijo, sempre tem ao menos uma opção na geladeira, certo? Mas é importante saber que cada tipo requer armazenamento especial que, se feito do jeito errado, pode ocasionar na perda da sua maior característica: o sabor único. Por isso, expliquei como manusear e armazenar corretamente diversos tipos de queijos. Confira: Depois de abrir, nada

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Dica do dia

Truques para fazer uma lasanha perfeita

Preparar a lasanha pode até ser fácil, mas o processo vai além de intercalar o molho, o recheio e cozinhar no forno. Por isso, ensino algumas dicas para fazer a lasanha perfeita, que despertará o apetite mesmo antes de servir. Confira: Faça a lasanha com, no máximo, quatro camadas. Mais do que isso, o prato

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