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Receita: Ninho à Portuguesa

Ingredientes: 1 embalagem de macarrão ninho 2 latas de sardinha 1 cebola pequena 2 dentes de alho amassados 1 colher de sopa de óleo vegetal 2 tomates picados em cubinhos, sem sementes 1 colher de azeite de oliva Azeitonas a gosto Folhas de manjericão Sal a gosto Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em uma panela

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Receita: Torta de Capuccino com Chocolate Amargo

Ingredientes – Meio pacote Maria Chocolate – 50g de manteiga – 300g de chocolate amargo – 150g creme de leite (para a torta) – 4 claras de ovo – 6 colheres de sopa de açúcar – 1 xícara de café frio bem concentrado – 1 pitada (a gosto) de canela em pó – 2 colheres de sopa de chocolate em pó – 1 caixa de creme

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Receita: Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Confira a seguir o passo a passo: Ingredientes: 3 cenouras médias (cerca de 360g e 2 ¼ xícaras de chá de cenoura descascada e ralada) 4 ovos 1 xícara de chá (240 ml) de óleo de milho 1 ½ xícara de chá (300g) de açúcar 2 xícaras de chá (600g) de farinha de trigo 1

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Sopa de Beterraba, opção nutritiva para compor o jantar

Ingredientes: 4 beterrabas orgânicas; 1 colher (sopa) óleo de coco; 2 dentes de alho picados; ½ colher (chá) de cominho 1 cebola grande em cubos; 1 colher (chá) maca peruana; ½ colher (chá) açafrão; 2 copos de água; 1 copo de bebida vegetal Caju+Coco ; 1 colher (sopa) de suco de limão; Sal a gosto. Modo de

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Receita: Torta Risoto

Torta Risoto Por Chef Melchior INGREDIENTES 2 xicaras de arroz arbóreo 3 colheres (sopa) de azeite 1 sachê de molho de tomate ½ cebola picada 1 taça de vinho branco 1,5 litro de caldo de legumes 1 colher (sopa) de manteiga 50g de queijo parmesão Sal e Pimenta à gosto Recheio 300g de muçarela ralada

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Receita: Purê com Camarões Flambados

Pelo chefe Thiago Ribeiro Ingredientes 500 g mandioca cozida 200 ml de leite de coco culinário 1 colher de sopa de manteiga de coco 50 g queijo parmesão ralado Nos moscada a gosto  Sal e pimenta do reino a gosto  400 g de camarões  100 g de azeitonas verdes 100 g de tomates cereja 2

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Aprenda a preparar a “Causa Peruana” entrada vencedora da 8ª edição do Chef Aprendiz

Causa Peruana foi a entrada vencedora da grande final do projeto Chef Aprendiz. A competição encerrou o ciclo de oficinas do Chef Aprendiz Liberdade reuniu 20 jovens que apresentaram um menu completo com garantia de emprego para os que mais se destacaram. A Causa Peruana conhecida como Causa Rellena é um prato tipicamente peruano que consiste em ovos, batatas e

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Receita: Massa Básica Para Salgados Fritos

Ingredientes: 2 xícaras de leite 2 colheres de margarina 1 cebola ralada 3 colheres de salsa e cebolinha bem picadas 4 xícaras de Farinha de Trigo Tipo 1 Sal a gosto Para empanar 2 ovos 1 xícara de leite Farinha de rosca, panko, flocos de milho, flocos de tapioca ou macarrão cabelo de anjo Modo de

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Receita: Bigadeirão Vegano

4 xícaras de leite de coco pronto para beber 1 xicara Amido de Milho (80g) 1 xicara Açúcar de Coco (120g) 1/2 xicara Chocolate ou cacau em Pó (30g) 1/2 xicara calda de chocolate (100G) 1 xícara de Leite de coco culinário 150 g Chocolate 70 % ou meio amargo (Vegano) Coco Ralado em Flocos 

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