A Cozinharia e a Vinha Vino se unem e promovem jantar harmonizado
Ontem foi noite de jantar harmonizado na ótima A Cozinharia dos amigos Chefs Cacau Wanderley e Gabriel Camilo.
Jantar harmonizado em parceria com a loja virtual de vinhos “Vinha Vino”, das sócias Elilza Nóbrega e Edjane Domingos, que na ocasião promoveram degustação do rótulo Baobá, vinhos da região vinícola do Rio Grande do Sul, com safra desenvolvida especificamente para a Vinha Vino.
E a vinha Vino? Cresceu rápido… Eliza e Edjane resolveram empreender durante a pandemia e criaram a loja virtual “Vinha Vino”, que surpreendeu pela procura e vendas, e assim, Elas, com coragem, foram às melhores vinícolas do Sul buscar safras pra uma linha própria de vinhos, no caso a Baobá, que teve direito à curadoria de enólogo bacana e tudo mais.
No jantar de ontem foram degustados os vinhos Baobá Chardonnay 2021 de entrada, Baobá Merlot 2020 acompanhando o prato principal e o espumante Baobá Brut Rosé 2017 “decantado” e servido em taça bordeaux com a sobremesa. Posso afirmar sem medo de errar, todos suaves, aromáticos e gostosos de serem apreciados no dia-a-dia, e pelo que soube, a preços bem legais-e-justos. Sem contar o delicioso clericot de boas vindas também feito com o Brut Baobá, cointreau, soda e frutas. Tudo realmente do agrado!!
E os pratos?? Humm… Cacau e Gabriel fizeram a harmonização perfeita! De boas vindas: brochete aperitivo de salame, azeitona, queijo e tomate cereja, além de pastel do reino, mini caprese e crocante de frango defumado. De entrada, um delicado tartar de manga com camarões na mostarda e mel que acompanhavam o Baobá Chardonnay. Para o prato principal, para a degustação do Baobá Merlot, dois suculentos escalopes de mignon, com aligot de mandioquinha e legumes glaciados. E pra fechar com chave de ouro, um cheesecake de brie e frutas vermelhas com farofa de grãos e biscoito fino que fez a composição surpreendente com o Baobá Brut Rosé decantado. Tudo de altíssima qualidade!!
E uma turma animada e de boa conversa se fez presente, coroando a noite que foi realmente do agrado!!
Obrigado à A Cozinharia e a Vinha Vino!!
Que venham outros…
Siiim, com esse jantar harmonizado, Cacau e Gabriel inauguram oficialmente o espaço “Escola de Cursos” da A Cozinharia, que mensalmente se abrirá para jantares harmonizados, sempre às quartas. Sucesso!!
