É do agrado… o Pajé Culinária à Beira Mar
No último sábado, antes de desembarcarmos em SMG, um pit stop em Maracajaú, para conhecermos o Pajé.
Já muito bem falado por Aniêda Calafange, só nessa ocasião de verão tive a oportunidade de sentar-se à mesa e saborear seu menu.
Antes, uma ligação para Nely Carlos, jornalista bacana-das-antigas, que hoje está no comando das reservas e do que for necessário.
De entrada, saboreamos um camarão gigante-e-crocante ao molho de gengibre e maracujá, e de almoço fomos de moqueca de peixe fresco e camarão. As duas pedidas, deliciosas.
Tudo acompanhado, inclusive do visual aprazível, de caipis de morango, siriguela, cajá e abacaxi. Isso, Eu e Gerlanne Calafange. Ao total foram 08 caipiroscas. Aniêda foi de cerja gelada.
Todo o menu foi desenvolvido pela saudosa Gláucia Veras. E, hoje, quem comanda o restô é sua filha Júlia Dias, juntamente com o seu marido e proprietário Adriano Souza.
O restô fica num alto, com toda baía de Maracajaú à vista dos comensais.
Realmente, o Pajé é do agrado!!
