Harmonização Vinho e Comida – Ovos fritos sobre cogumelos salteados e espinafre harmonizam com quais vinhos?

27 de março de 2017 por Elmano Marques

OVOS FRITOS DEF

Os vinhos ideais para harmonização são tintos frutados de Gamay da região Beaujolais da França.

Vinho e Música – As Time Goes By por Rod Stewart e Chrissie Hynde

27 de março de 2017 por Elmano Marques

A interpretação de As Time Goes By por Rod Stewart e Chrissie Hynde pede um vinho tinto, complexo, elegante,  como acompanhante, um Borgonha Gran Cru..

Mais Cocktails à base de Prosecco – Apple Fizz Prosecco Cocktail (VII)

27 de março de 2017 por Elmano Marques

APPLE DEF -Cocktail

Ingredientes:

1 parte Calvados (Aldi fazer um grande!)

1 parte de suco de maçã fresco

8 partes de Prosecco

Fatias de maçã

Modo de Preparo:

Misturar o calvados e o suco de maçã em um copo ou jarro. Adicionar o Prosecco e uma fatia de maçã e servir.

Weekender Wine Bag… A maneira ideal para transportar os vinhos do fim de semana

27 de março de 2017 por Elmano Marques

BOLSA PARA TRANSPORTE DEF UM

A Weekender Wine Bag é a maneira elegante de transportar os vinhos da adega de casa para a fuga de fim de semana perfeito. Feito em couro, manufaturado à mão, tem divisórias removíveis para proteger as garrafas e um bolso para  saca-rolhas.

BOLSA PARA TRANSPORTE DEF II

Leva com segurança e confortavelmente 6 garrafas.

Francois Lurton Alka Carmenere 2007

27 de março de 2017 por Elmano Marques

ALKA DEF

País: Chile

Região: Vale do Lollol

Castas: Carmenere(100%)

No visual: Cor vermelho cereja, límpido, brilhante.

No olfativo: Aromas complexos, expressos em notas florais (gerânio) e frutadas (cerejas), café,  especiarias, pimenta e toque sutis de baunilha.

No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa acidez, taninos maduros, elegantes, emoldurados por sabores frutados e de baunilha. Final elegante.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carne com molhos agri-doces, costelas de porco com batatas, guisados caseiros.

Onde Comprar: Confraria Importadora         Preço: R$329,00

Harmonização Vinho e Comida – Salada de folhas verdes, ovo pochê, avelãs e especiarias harmoniza com quais vinhos?

26 de março de 2017 por Elmano Marques

A SALADA DEF

Os vinhos ideais para harmonização são os Proseccos ou os bons espumantes brut brasileiros.

Vinho e Música – I Don’t Want To Talk About It por Rod Stewart e Amy Belle

26 de março de 2017 por Elmano Marques

A interpretação da canção I don’t Want to Talk About por Rod Stewart e  pede um vinho um Merlot americano, para harmonizar.

Quinta da Bacalhoa 2013

26 de março de 2017 por Elmano Marques

A QUINTA

País: Portugal

Região: Terras do Sado

Castas: Cabernet Sauvignon(90%) e Merlot (10%)

No visual: Cor vermelho rubi, profundo,  límpido, brilhante.

No olfativo: Aromas complexos expressos em notas de frutas vermelhas(cerejas), especiarias e sutis de madeiras (tostados) .

No gustativo: Bom corpo e estrutura elegante. No palato, os sabores de frutas vermelhas são intensificados e combinados com taninos suaves. Final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com lasanha de berinjela gratinada, medalhão de filé mignon, pernil à caçadora, costela bovina na brasa, paleta de cordeiro com molho de hortelã.

Onde Comprar: Portus Importadora         Preço: R$250,00

Vinho – Grandes Escolhas: surge uma nova revista de vinhos portuguesa

25 de março de 2017 por Elmano Marques

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A equipe da Revista de Vinhos abandonou a editora Masemba para criar um novo título dirigido ao mesmo público – os amantes do vinho. Vinho – Grandes Escolhas, será o nome da revista que terá a frente, liderando o projeto, Luís Ramos Lopes (que fundou a Revista de Vinhos ) e que chega ao mercado em Maio, apresentando-se como uma revista mensal, dedicada à temática do vinho, mas abordando as áreas do turismo, da gastronomia e da cultura. A Vinho-Grandes Escolhas será editada pela Reserva Especial-Edições e Eventos Lda.

Copo & Alma 2017: Os 364 Melhores Vinhos Portugueses para 2017

25 de março de 2017 por Elmano Marques

CAPA  DEF _2017

Ansiosamente esperado, foi lançado recentemente o Guia Copo & Alma Os Melhores 354 Vinhos para 2017, do crítico e enólogo português Anibal Coutinho. O Guia, disponibilizado via online, traz os Melhores Vinhos por região, com as devidas notas de degustação e pontuação. Imperdível.