Vinho e Música – La stessa por Alessandra Amoroso

15 de outubro de 2018 por Elmano Marques

A canção La stessa interpretada por Alessandra Amoroso pede para harmonizar um branco italiano do Alto Ádige.

Drinks e Cocktails com Vinho – Sangria de Prosecco, Limão e Morangos

15 de outubro de 2018 por Elmano Marques

PROSECCO SANGRIA DE LIMÃO DEF

Ingredientes:

1 limão (cortado em fatias finas)

2 colheres de sopa de açúcar

10-15 morangos (descascados e cortados)

1 garrafa Prosecco
Modo de Preparo:

Colocar os limões no fundo de uma jarra grande. Polvilhar o açúcar por cima e mexer.
Adicionaros morangos fatiados.Misturar os morangos e os limões. Adicionar o Prosecco a jarra. Encher com gelo e sirva.

Cinquenta e sete vinhos receberam 97 pontos/em 100, do Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2019 DoctorWine

15 de outubro de 2018 por Elmano Marques

GUIDA ESSENZIALE DEF

A 5 ª edição, do Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2019 DoctorWine, de Daniele Cernilli, traz cinquenta e sete (57) vinhos que receberam 97 pontos / em 100. Ei-los:

  • Albòri di Làmpata 2014, Capichera, Sardegna
  • AA Lagrein Vigna Klosteranger Riserva 2014, Muri-Gries, Alto Adige
  • AA Sauvignon The Wine Collection 2015, Cantina San Michele Appiano / Kellerei St. Michael Eppan, Alto Adige
  • AA Valle Venosta Riesling Windbichel 2016, Castel Juval Unterortl, Alto Adige
  • Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2011, Masi, Veneto
  • Barbaresco Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2012, Bruno Giacosa, Piemonte
  • Barbaresco Rabajà 2014, Bruno Rocca Rabajà, Piemonte
  • Barbera d’Asti Superiore La Bogliona 2011, Scarpa, Piemonte
  • Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2012, Prunotto, Piemonte
  • Barolo Cannubi 1752 Riserva 2010, Damilano, Piemonte
  • Barolo Cerequio Riserva 2010, Michele Chiarlo, Piemonte
  • Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2012, Elio Altare, Piemonte
  • Barolo Riserva 2010, Fontanafredda, Piemonte
  • Barolo Sottocastello di Novello 2013, Ca’ Viola, Piemonte
  • Bolgheri Superiore L’Alberello 2015, Grattamacco, Toscana
  • Bolgheri Superiore Ornellaia 2015, Ornellaia, Toscana
  • Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva 2012, Valdicava, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2011, Le Potazzine, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2012, Poggio di Sotto, Toscana
  • Brunello di Montalcino Ugolaia 2012, Lisini, Toscana
  • Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2013, Siro Pacenti, Toscana
  • Cannonau di Sardegna Perdas Longas Riserva 2016, Francesco Cadinu, Sardegna
  • Cepparello 2015, Isole e Olena, Toscana
  • Chianti Classico Gran Selezione 2015, Casaloste, Toscana
  • Chianti Classico Riserva 2011, Castell’in Villa, Toscana
  • Colli Tortonesi Derthona Timorasso Sterpi 2016, Vigneti Massa, Piemonte
  • Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2017, Venica & Venica, Friuli Venezia Giulia
  • Contea di Sclafani Rosso del Conte 2014, Tasca d’Almerita, Sicilia
  • Contrada Barbabecchi Quota 1000 2014, Graci, Sicilia
  • Contrada R Rampante 2016, Passopisciaro, Sicilia
  • Costabate 2012, Uccelliera, Toscana
  • Dettori Bianco 2017, Dettori, Sardegna
  • Etna Rosso Alta Mora Guardiola 2015, Cusumano, Sicilia
  • Etna Rosso Vigna Barbagalli 2015, Pietradolce, Sicilia
  • Franciacorta Annamaria Clementi Rosé Riserva 2008, Ca’ del Bosco, Lombardia
  • Franciacorta Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri Brut Riserva 2007, Cavalleri, Lombardia
  • Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere 2016, Vie di Romans, Friuli Venezia Giulia
  • Gavi dei Gavi D’Antan 2006, La Scolca, Piemonte
  • Gioia del Colle Primitivo 17 Vigneto Montevella 2015, Polvanera, Puglia
  • Gioia del Colle Primitivo Riserva 2013, Tenute Chiaromonte, Puglia
  • L’Apparita 2015, Castello di Ama, Toscana
  • La Pineta 2016, Podere Monastero, Toscana
  • Langhe Riesling 2016, Ca’ del Baio, Piemonte
  • Marsala Superiore Oro 10 anni Riserva, Marco De Bartoli, Sicilia
  • Menfi Chardonnay Didacus 2015, Planeta, Sicilia
  • Mix 36 2015, Castello di Fonterutoli, Toscana
  • Ogrà 2013, Famiglia Cotarella Falesco, Lazio
  • Recioto della Valpolicella Classico A Roberto 2011, Giuseppe Quintarelli, Veneto
  • Roero Audinaggio 2016, Cascina Ca’ Rossa, Piemonte
  • Sicilia Alberelli di Giodo 2016, Podere Giodo, Sicilia
  • Tenuta di Trinoro 2016, Tenuta di Trinoro, Toscana
  • Trebbiano d’Abruzzo La Botte di Gianni Riserva 2013, Masciarelli, Abruzzo
  • Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007, Cantine Ferrari, Trentino
  • Valdarno di Sopra Vigna dell’Impero 2015, Tenuta Sette Ponti, Toscana
  • Valtellina Superiore Sassella Vigna Regina Riserva 2009, Arpepe, Lombardia
  • Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2015, Belisario, Marche
  • Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2015, Poliziano, Toscana

 

Gambero Rosso 2019 divulga os Tre Bicchieri de Friuli Venezia Giulia

15 de outubro de 2018 por Elmano Marques

FRIULI

Como todos os anos, outubro é o mês em que os famosos ” Tre Bicchieri ” premiados pelo Gambero Rosso são publicados. Vinte e seis (26)  vinhos da Friuli Venezia Giulia obtiveram o Tre Bicchieri no guia Vini d’Italia 2019 del Gambero Rosso. Ei-los:

Capo Martino  ’16  –  Jermann

Collio Bianco Broy  ’17 –  Eugenio Collavini

Collio Bianco Fosarin  ’16 –  Ronco dei Tassi

Collio Bianco Giulio Locatelli Ris. ’16  – Tenuta di  Angoris

Collio Bianco Solarco ‘17 – Livon

Collio Chardonnay Gmajne ’15  –  Primosic

Collio Chardonnay Gräfin de La Tour  ‘14 – Villa Russiz

Collio Friulano ’17 – Schiopetto

Collio Pinot Bianco ’17 – Doro Princic

Collio Pinot Bianco ’17 – Franco Toros

Collio Pinot Grigio Mongris Ris. ’16 – Marco Felluga

Collio Sauvignon Tiare ’17  –  Roberto Snidarcig

Collio Sauvignon Ris.  ‘13 – Russiz Superiore

Desiderium I Ferretti  ‘16 – Tenuta Luisa

FCO BiancoSesto ‘16  – La Tunella

FCO Friulano Liende  ‘17 – La Viarte

FCO Pinot Bianco ‘17 – Torre Rosazza

FCO Pinot Bianco Myò  ‘17 – Zorzettig

FCO Sauvignon Zuc di Volpe  ’17 – Volpe Pasini

Friuli Chardonnay  ‘17 – Le Monde

Friuli Isonzo Pinot Bianco ’16 – Masùt da Rive

Friuli Isonzo Sauvignon Piere ‘16 – Vie di Romans

Malvasia ‘15 – Il Carpino

Nekaj  ’14  –  Damijan Podversic

Ograde ‘16  – Skerk

Rosazzo Terre Alte ’16  – Livio  Felluga

Petrolo Galatrona 2014

15 de outubro de 2018 por Elmano Marques

GALATRONA DEF

País: Itália

Região: Toscana

Castas: Merlot (100%)

No Visual: Cor rubi intenso, límpido e brilhante. Lágrimas densas.

No olfativo: Marcante presença aromática com destaque para as notas de especiarias exóticas, frutadas (mirtilo e ameixa), além de chocolate, menta, tabaco e toques tostados,

No gustativo: Bom  corpo e estrutura. No palato, boa acidez, taninos elegantes, destaque para os sabores frutados. Final longo, harmônico e refinado.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com  ensopados, guisados, pratos à base de legumes e frutas secas, como ameixa, figo, nozes e avelãs e queijos maduros.

Onde Comprar: Comprado em viagem

Lançado o Guía Peñín de los Vinos de España 2019… Edição em papel

14 de outubro de 2018 por Elmano Marques

GUIA PENIN

Apesar de sua versão online estar disponível desde julho passado, o guia em papel, em sua 29ª edição, somente agora está disponível. O Guia Peñín de los Vinos de España  2019 inclui em suas 1.296 páginas um total de 11.846 vinhos provados, número que mais uma vez bateu seu próprio recorde de vinhos avaliados. Desse número total, 35% chegaram a uma avaliação de 90 pontos ou mais, dos quais 231 estão localizados no chamado Pódio do Guia – 95 pontos ou mais. Por categorias, os vinhos tintos representam novamente a maior parte do guia, com 54% dos vinhos provados. Atrás estão os brancos (26%), seguidos pelos espumantes (8%), e os rosés (7%),

Harmonização Vinho e Comida – Pasta, pesto e ervilhas harmoniza com quais vinhos?

14 de outubro de 2018 por Elmano Marques

FARFAILE DEF

Os vinhos ideais para harmonização são os Sauvignons Blanc do Novo Mundo, particularmente os neo-zelandeses e chilenos.

Vinho e Música -Love You Anymore por Michael Bublé

14 de outubro de 2018 por Elmano Marques

A canção Love You Anymore interpretada por Michael Bublé pede para harmonizar um tinto de Bordeaux, um Pomerol, mais especificamente.

Drinks e Cocktails com Vinho – Sangria de mojito e abacaxi

14 de outubro de 2018 por Elmano Marques

SANGRIA DE M DEF

Ingredientes:

3 limas médias, finamente cortadas

Molho de hortelã pequeno, (cerca de 30 folhas de hortelã-pimenta)

1/3 xícara de açúcar granulado

1 abacaxi fresco pequeno, descascado, sem núcleo e cortado em pedaços (cerca de 2 xícaras de cubos)

1 garrafa de vinho branco (Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio)

1/2 xícara de rum branco

3/4 xícara de suco de abacaxi

4 xícaras de refrigerante de limão

Folhas adicionais de hortelã e fatias de abacaxi para guarnecer
Modo de Preparo:

Em uma jarro grande, misturar as fatias de limão, folhas de hortelã e açúcar, com uma colher de pau, feito especificamente para o efeito ou uma colher de pau resistente.
Adicionar o abacaxi e despejar o suco de vinho, rum e abacaxi por cima.
Cobrir e colocar e coloque na geladeira por 4 – 5 horas.
Retirar da geladeira e adicione o refrigerante de limão. Adicionar gelo e alguns pedaços do abacaxi ao copo e despejar a sangria. Decorara com folhas de hortelã adicionais e fatia de abacaxi, se desejar. Servir (com um canudo, se quiser).

 

Cento e quatro vinhos receberam 96 pontos/em 100, do Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2019 DoctorWine

14 de outubro de 2018 por Elmano Marques

GUIDA ESSENZIALE DEF

A 5 ª edição, do Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2019 DoctorWine, de Daniele Cernilli, traz cento e quatro (104) vinhos que receberam 96 pontos / em 100

96/100

  • Aglianico del Vulture Don Anselmo 2015, Paternoster, Basilicata
  • Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2013, Re Manfredi Terre degli Svevi, Basilicata
  • Aglianico del Vulture Titolo 2016, Elena Fucci, Basilicata
  • AA Cabernet Riserva 2015, Wassererhof, Alto Adige
  • AA Cabernet Sauvignon Lafòa 2015, Cantina Colterenzio / Kellerei Schreckbichl, Alto Adige
  • AA Gewürztraminer Kastelaz 2017, Elena Walch, Alto Adige
  • AA Gewürztraminer Nussbaumer 2016, Cantina Kellerei Tramin, Alto Adige
  • AA Müller Thurgau Feldmarschall von Fenner 2016, Tiefenbrunner, Alto Adige
  • AA Pinot Bianco Renaissance Riserva 2015, Gumphof, Alto Adige
  • AA Sauvignon Riserva 2016, Cantina Bolzano / Kellerei Bozen, Alto Adige
  • AA Terlano Nova Domus Riserva 2015, Cantina Terlano / Kellerei Terlan, Alto Adige
  • Amarone della Valpolicella 2013, Roccolo Grassi, Veneto
  • Amarone della Valpolicella Fieramonte Riserva 2011, Allegrini, Veneto
  • Anima di Arnione Limited Edition 2016, Campo alla Sughera, Toscana
  • Arshura 2015, Valter Mattoni, Marche
  • Artas 2016, Castello Monaci, Puglia
  • Barbaresco Asili Riserva 2013, Ca’ del Baio, Piemonte
  • Barbaresco Asili Vecchie Viti 2012, Roagna I Paglieri, Piemonte
  • Barbaresco Costa Russi 2015, Gaja, Piemonte
  • Barbaresco Pajorè 2015, Sottimano, Piemonte
  • Barbaresco Rabajà 2014, Bruno Giacosa, Piemonte
  • Barbera d’Alba Scarrone Vecchie Vigne 2016, Vietti, Piemonte
  • Bardolino SP 2015, Albino Piona, Veneto
  • Barolo 2014, Bartolo Mascarello, Piemonte
  • Barolo Bussia Riserva 2012, Giacomo Fenocchio, Piemonte
  • Barolo Bussia Riserva 7 Anni 2009, Pianpolvere Soprano, Piemonte
  • Barolo Cerequio 2011, Batasiolo, Piemonte
  • Barolo Cerretta 2014, Giacomo Conterno, Piemonte
  • Barolo Granbussia Riserva 2009, Aldo Conterno, Piemonte
  • Barolo Marasco Riserva 2012, Franco M. Martinetti, Piemonte
  • Barolo Monprivato 2013, Giuseppe Mascarello e Figlio, Piemonte
  • Barolo Riserva 2011, Borgogno, Piemonte
  • Bianco Kaplja 2014, Damijan Podversic, Friuli Venezia Giulia
  • Bolgheri Superiore Grattamacco 2015, Grattamacco, Toscana
  • Bolgheri Superiore Sondraia 2015, Poggio al Tesoro, Toscana
  • Brunello di Montalcino 1100 Millecento 2012, Castiglion del Bosco, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2012, Argiano, Toscana
  • Brunello di Montalcino 2013, Cupano, Toscana
  • Brunello di Montalcino Giodo 2013, Podere Giodo, Toscana
  • Brunello di Montalcino Helichrysum 2013, San Polino, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2012, Fattoi, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2012, Fuligni, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2012, Il Bosco di Grazia, Toscana
  • Brunello di Montalcino Riserva 2012, Siro Pacenti, Toscana
  • Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2012, Ciacci Piccolomini d’Aragona, Toscana
  • Carignano del Sulcis 6Mura Riserva 2015, Cantina Giba, Sardegna
  • Carmignano Trefiano Vittorio Contini Bonacossi Riserva 2015, Capezzana, Toscana
  • Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva 2016, Bucci, Marche
  • Cesanese del Piglio Priore Mozzatta 2016, La Visciola, Lazio
  • Chianti Classico Gran Selezione 2015, Vallepicciola, Toscana
  • Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2015, Castello di Albola, Toscana
  • Chianti Classico Gran Selezione San Marcellino 2013, Rocca di Montegrossi, Toscana
  • Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Sessina 2015, Dievole, Toscana
  • Chianti Classico Vigna Istine 2016, Istine, Toscana
  • Colli Piacentini Vin Santo di Vigoleno 2008, Lusignani, Emilia Romagna
  • Collio Malvasia 2017, Raccaro, Friuli Venezia Giulia
  • Collio Pinot Bianco 2017, Franco Toros, Friuli Venezia Giulia
  • Collio Sauvignon Riserva 2013, Russiz Superiore, Friuli Venezia Giulia
  • Collio Sauvignon Segre 2017, Castello di Spessa, Friuli Venezia Giulia
  • Conero Campo San Giorgio Riserva 2013, Umani Ronchi, Marche
  • Contea di Sclafani Valledolmo Catarratto Shiarà 2017, Castellucci Miano, Sicilia
  • Cuna 2015, Podere Santa Felicita, Toscana
  • Es 2016, Gianfranco Fino, Puglia
  • Esse 2015, Fattoria La Torre, Toscana
  • Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2014, Cottanera, Sicilia
  • Fiano di Avellino Erminia Di Meo 2003, Di Meo, Campania
  • Flaccianello della Pieve 2015, Fontodi, Toscana
  • Fontalloro 2015, Fèlsina, Toscana
  • Franciacorta Pas Dosé Riserva 2008, Mosnel, Lombardia
  • FCO Merlot 2016, Le Due Terre, Friuli Venezia Giulia
  • Habemus 2016, San Giovenale, Lazio
  • Hurlo 2011, Garbole, Veneto
  • K’un 2015, Clara Marcelli, Marche
  • Kurni 2016, Oasi degli Angeli, Marche
  • Le Pergole Torte 2015, Montevertine, Toscana
  • Malvasia di Bosa Riserva 2013, G. Battista Columbu, Sardegna
  • Marsala Superiore Semisecco Aegusa Riserva 1994, Florio, Sicilia
  • Montepulciano d’Abruzzo La Botte di Gianni Riserva 2013, Masciarelli, Abruzzo
  • Nizza 2015, Olim Bauda, Piemonte
  • Nizza Dedicata a Veronelli 2015, Brema, Piemonte
  • Paleo 2015, Le Macchiole, Toscana
  • Poggio ai Chiari 2011, Colle Santa Mustiola, Toscana
  • Roero Bric Valdiana 2015, Giovanni Almondo, Piemonte
  • Romagna Albana Passito A.R Riserva 2014, Fattoria Zerbina, Emilia Romagna
  • Romagna Albana Passito Tregenda Riserva 2015, Villa Papiano, Emilia Romagna
  • Rosazzo Terre Alte 2016, Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia
  • Sabbie di Sopra il Bosco 2016, Nanni Copè, Campania
  • Sforzato di Valtellina Sfursat 5 Stelle 2015, Nino Negri, Lombardia
  • Soave Classico Calvarino 45° Anniversario 2016, Pieropan, Veneto
  • Stella Flora 2015, Maria Pia Castelli, Marche
  • Taurasi Radici Riserva 2012, Mastroberardino, Campania
  • Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva 2012, Quintodecimo, Campania
  • Tignanello 2015, Antinori, Toscana
  • Torgiano Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2013, Lungarotti, Umbria
  • Trentodoc Altemasi Graal Riserva 2011, Cavit, Trentino
  • Trentodoc Riserva Quore 2011, Letrari, Trentino
  • Valpolicella Superiore Vigneto di Monte Lodoletta 2012, Romano Dal Forno, Veneto
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2016, Fazi Battaglia, Marche
  • Vermentino di Sardegna Azzesu 2017, Ledda, Sardegna
  • Vermentino di Sardegna Camminera 2017, Audarya, Sardegna
  • Vernaccia di San Gimignano Campo alla Pieve 2016, Il Colombaio di Santa Chiara, Toscana
  • Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2015, Boscarelli, Toscana
  • Vintage Tunina 2016, Jermann, Friuli Venezia Giulia
  • Vitovska Kamen 2016, Zidarich, Friuli Venezia Giulia