Harmonização Vinho e Comida – Salada de polvo harmoniza com quais vinhos?

19 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

A SALADA DEF

Os vinhos ideais para harmonização com este prato são os brancos, de Falanghina, do sul da Itália, da Campania, mais precisamente.

Vinho e Música – Fall For You por Laeela James

19 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

A canção Fall For You interpretada por Laeela James pede um tinto de Shiraz do Novo Mundo, do Oregon, de preferência.

Cinco ideias de tábuas de frios para as noites de queijos e vinho (V)

19 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

QV CINCO DEF

Sete estilos de vinho que todo enófilo deveria provar antes dos 50 anos

19 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

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1- Um Vinho do Porto do ano do  nascimento

O primeiro dos vinhos é obrigado a ser uma dessas joias magníficas que são oriundas de terrenos muito íngremes, onde o homem tem que ser usado muito bem para obter as uvas que dão origem a essa maravilha do Douro. Um Vinho do Porto, de preferência do ano do nascimento (do seu), Tawny, LBV ou Vintage, que deve estar em toda sua plenitude.

Novíssima Série – O Vinho em Camisetas Engraçadas, Inteligentes e com Estilo (XIX)

19 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

BITCH DEFWine Takes The Bitch Right Out Of Me

Château Pichon-Longueville Baron 2007

19 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

PICHON UM

País: França

Região: Pauillac

Castas:Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc (4%), Petit Verdot (1%),

No Visual: Cor vermelho rubi brilhante.Límpido. Lágrimas densas, deslizando lentamente e desenhando as paredes da taça.

No Olfativo: Complexidade de aromas expressa em notas frutadas de groselha, framboesa e amora, toque de especiarias, caixas de charutos (cedro) e tabaco,

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa acidez revelando sabores de frutas e pequenas notas de tostados. Harmônico e elegante.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, assadas e grelhadas, pratos com cogumelos e massas

Comprado em viagem

Harmonização Vinho e Comida – Agnolotti ao ragú de salsicha harmoniza com quais vinhos?

18 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

AGNOLOTTI DEF

Os vinhos ideais para harmonização são os tintos do Piemonte, mais especificamente os Dolcetto d’Alba.

Vinho e Música – – J’Arrive A Toi por Carla Bruni

18 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

A canção J’Arrive A toi interpretada por Carla Bruni pede para harmonizar um tinto da Borgonha, de Gevrey-Chambertin, mais especificamente.

Cinco ideias de tábuas de frios para as noites de queijos e vinho (IV)

18 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

QV QUATRO DEF

O uso de alimentos refinados como figos frescos ou azeitonas enriquecem as tábuas de queijos e  surpreendem os convidados.

Novíssima Série – O Vinho em Camisetas Engraçadas, Inteligentes e com Estilo (XVIII)

18 de fevereiro de 2018 por Elmano Marques

A PATRIA

What Kind of Wine Goes with Smashing the Patriarchy?