Moscatel e Muscadet são uvas da mesma família?

22 de outubro de 2020 por Elmano Marques

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A MOSCATEL DEF

Apesar dos nomes serem muito semelhantes, Moscatel e Muscadet são uvas bem distintas e de famílias diferentes.  Moscatel (uva branca também chamada Moscato ou Muscat), na verdade, não é só uma uva, mas uma das maiores famílias de uvas que se conhece, talvez originária da Grécia. Existem aproximadamente 200 tipos de uvas da família Muscat, sendo a Muscat Blanc à Petit Grains considerada a mais nobre delas (esse é o nome francês, mas também é conhecida na Espanha como Moscatel de Grano Menudo e na Itália como Moscato d’Asti ou Moscato Bianco). Só na Itália a Muscat está presente em 13 Denominações de Origem diferentes, além de fazer vinhos na França, Espanha, Alemanha, Estados Unidos, Hungria, África do Sul, Austrália, Brasil, entre outros países.Essa uva faz parte do grupo de brancas aromáticas, que podem destacar no nariz intensos aromas de flor de laranjeira, uva passa, manga, pêssego, pera, mel, damasco e almíscar (perfume obtido a partir de uma substância de forte odor, secretada por uma glândula do cervo amiscareiro). Amadurece com altos níveis de açúcar, muito extrato e alta acidez, sendo muito usada para espumantes e vinhos de sobremesa.

A MUSCADET

A Muscadet, por outro lado, é uma uva branca cultivada no Vale do Loire, sendo oficialmente conhecida como Melon de Bourgogne (Hugh Johnson e Jancis Robinson, em seu Atlas Mundial do Vinho, afirmam que Muscadet é o nome do vinho e que a uva se chama mesmo Melon de Bourgogne).Ela é originária da Borgonha, sendo considerada uma irmã da Chardonnay, e foi levada para a região de Pays Nantais (Loire Baixa), no século XVII, a pedido dos Holandeses, que a usavam para fazer destilados.Hoje, naquela região, produz um vinho branco seco muito agradável de harmonizar com peixes e frutos do mar. Seus aromas são contidos e neutros (ao contrário dos aromas intensos do Moscatel), com notas de sutis aromas do mar e frutas cítricas.

Por: Marcos Adair

 

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