História das tapas: todas as versões sobre a origem das tapas (II)

18 de janeiro de 2021 por Elmano Marques

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A TAPAS II

O inteligente dono de estalagem andaluz

Essa outra história também tem um protagonista real. Diz-se que o rei Alfonso XIII parou em uma estalagem  para tomar um xerez enquanto fazia uma visita oficial à Andaluzia. A lenda conta que o proprietário da estalagem  “Ventorrillo del Chato”, situado em Cádiz, serviu-lhe o vinho protegido por uma rodela de presunto para que a areia e as moscas não o estragassem. O rei gostou da engenhosa proposta do estalajadeiro e levou o costume à corte, onde se tornou uma moda que não se perdeu. É o que as grandes ideias têm, e tapas espanholas é uma delas. A propósito, o “Ventorrillo del Chato” continua aberto e é uma das mais antigas estalagens da Espanha.

Fonte: Vinetur

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