Harmonização Vinho e Comida – Confit de pato, crocante, harmoniza com quais vinhos?

11 de fevereiro de 2019 por Elmano Marques

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PATO CROCANTE DEF

Os tintos franceses da região de Cahors, elaborados com a uva Tannat, tânicos e frutados, enfatizam a delicadeza da carne de pato, enquanto equilibram a sensação gordurosa que é sentida na degustação do confit. Se a opção for por vinhos do Novo Mundo, os Tannats uruguaios podem ser uma boa escolha.

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