As variedades de uva mais apreciadas do mundo – Parte 3

7 de novembro de 2019 por Elmano Marques

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A PINOT NOIR DEF

Dentre as uvas mais apreciadas no mundo, os mercados asiáticos parecem gostar bastante da Pinot Noir, com os consumidores da Coreia do Sul, Taiwan e Japão achando a uva fascinante. Conforme informa o site Wine-Searcher, as cinco principais variedades da Coréia do Sul são Pinot Noir (19,9%), “blend” de Bordeaux (16,1%), Chardonnay (11,7%), Cabernet (6,7%) e Champagne (4,1%). Em Taiwan, o resultado é parecido, mas a Pinot Noir é responsável por uma proporção ainda maior, tendo 27,5% de todas as pesquisas. O Japão também tem a mesma preferência, mas a Pinot Noir representa uma parcela um pouco menor do total de pesquisas, com 23,9%. Como se vê com toda essa pesquisa cuidadosamente elaborada, e explanada nesses três posts, a mistura de uvas de Bordeaux levam a coroa como a “variedade” favorita do mundo do vinho. Certamente existe alguma coisa na mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot que age como um atrativo quase infalível nos paladares de muitos dos amantes de vinho do mundo. É a “uva” mais escolhida em 18 dos 25 principais países do Wine-Searcher por volume de pesquisa, um aval enorme do estilo e prova de que, para a maioria dos consumidores do planeta, as misturas ou cortes de uvas ainda são melhores que vinhos varietais. Todavia, é importante lembrar que a Cabernet Sauvignon está fortemente presente nessa mistura em particular (é a uva que domina os vinhos da margem esquerda de Bordeaux), então não é hora de começar a rasgar as videiras Cabernet ainda. Melhor pensar direito.

Por:Marcos Adair

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