A sobrevivência do coronavírus no vinho é impossível, segundo a Federação Espanhola de Enologia

23 de março de 2020 por Elmano Marques

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A SOBREVIVENCIA

A Federação Espanhola de Enología (FEAE), em um comunicado oficial, revelou que com relação à emergência do COVID-19,  recebeu numerosas solicitações de membros e outras categorias profissionais sobre diversas questões, entre as quais contaminação do vinho, contaminação dos vasilhames, limitação dos efeitos do vinho na ação do vírus, etc. A este respeito, (com as precauções devidas, pois se trata de um vírus novo) a Federação Espanhola de Enología, após um debate com importantes representantes da comunidade médica e outras associações internacionais de enólogos, afirma  que “a sobrevivencia  do vírus no vinho parece impossível” porque a combinação concomitante da presença de álcool, um ambiente hipotônico e a presença de polifenóis, impede a vida e a multiplicação do vírus “

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