A pergunta que não quer calar – Por que os vinhos brancos harmonizam melhor com queijos do os vinhos tintos?

8 de março de 2013 por Elmano Marques

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É um mistério fruto  das combinações complexas entre sabores e texturas. Mas é provável que a acidez e a sensação de leveza que maioria dos vinhos  brancos proporciona ajuda  a equilibrar melhor a gordura  (e, por vezes, o sal) dos  queijos.

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