Arquivos da categoria ‘Biblioteca para Enófilos’

Los Buenos Vinos Argentinos 2018, o Guia de Elisabeth Checa

14 de fevereiro de 2018

ELISABETH UM

Publicada a  11ª Edição de Los Buenos Vinos Argentinos, o guia clássico e conhecido da prestigiosa jornalista Elisabeth Checa, que reflete as tendências, a evolução e a jornada da viticultura argentina. O vintage de 2018 novamente tem a colaboração de jornalistas e sommeliers Javier Menajovsky e Juan Diego Wasilevsky. A ilustração da capa é feita por Ernesto Oldenburg e o design de Mario Lion. “O vinho é a sua circunstância: um pouco do prazer do momento é filtrado no sabor. E esse rótulo que você tirou hoje não será o mesmo amanhã ao meio-dia em outro contexto “, explica Elisabeth. Portanto, Los Buenos Vinos Argentinos não tem pontuação, mas sim apreciações e sugestões. É um guia prático, ágil e divertido, uma ferramenta de compra que inclui uma variedade de preços para orientar a pesquisa levando em consideração as preferências e o orçamento. Um trabalho que alcança leitores experientes e aqueles que começam com informação instrutiva sobre o mundo do vinho e as últimas tendências da indústria. Para os vinhos de Buenos Aires Buenos Aires 2018, Elisabeth Checa teve a enorme tarefa de selecionar 290 vinhos e 37 vinhos espumantes entre outros. de 592 rótulos de cerca de 100 vinícolas. O material é complementado por notas escritas por Elisabeth e convidados:

– Vinhos na mesa. Elisabeth Czech

– O lugar nu. Sebastián Zuccardi

– Vinhos radicais. Federico Oldenburg

– Humahuaqueños Elisabeth Czech

– Do vinho com refrigerante ao clérigo. Julián Díaz

– A cor de uma delicada pele de cebola. Elisabeth Czech

– Naranjo en Flor. Elisabeth Czech

– Vinhos argentinos na Espanha. Federico Oldenburg

Biblioteca para Enófilos – Los nuevos viñadores.Una nueva generación de viticultores españoles

31 de dezembro de 2017

A NOVA ESPANHA DEF

O livro de Luiz Gutierrez, é um relato sobre a uma nova geração de viticultores espanhóis. sua história pessoal e seu esforço para recuperar as melhores videiras e variedades autóctones de cada região. Nas 272 páginas, o autor, apresenta uma uma seleção pessoal de quatorze perfis que cobrem a maioria da geografia espanhola da vinificação. Perfis que falam de histórias, paisagens, vinhas e gastronomia, paixão e tradição. O livro retrata  um lado humano que muitas vezes é negligenciado e o contexto do que está em cada garrafa, incluindo a culinária local, que cada um de personagens vive à sua maneira e que o vinho faz parte integrante. Eles são os novos vinicultores.

“Las piedras que hacían vino”: o melhor livro de história do vinho 2018

27 de dezembro de 2017

LAGARES DEF

Em 208 páginas, os autores Luis e Alejandro Paadin, pai e filho, contam a história do vinho, impressa em granito, e fala sobre as origens do cultivo e fabricação de vinhos na Galicia. Com mais de 60 lagares catalogados, descritos, fotografados e com planos de localização de viagem a pé e de carro para alcançá-los, sistemas de posicionamento por códigos QR e recomendações de acomodações e restaurantes, este é realmente um livro de viagem que conta uma parte importante da história do vinho na Galicia.

Vins de Gala: a Bíblia Surrealista dos Vinhos, de Salvador Dali

24 de dezembro de 2017

A EXTRAVAGANCIA DE DALI DEF

Publicado inicialmente em 1977, e recentemente reeditado pela Taschen, o livro Vins de Gala, revela a paixão pelo néctar dos deuses, do grande pintor catalão. Rico em informações ecléticas  e com mais de de 140 ilustrações de Dalí(muitas das quais são obras reinterpretadas: nus clássicos aprimorados por um toque de surrealismo como o Angelus, de Jean-Francois Millet, uma das suas referências favoritas), o livro de 296 páginas, tem acabamento primoroso.. A primeira parte do livro  é dedicada aos “10 Vins du Divin”(Dez vinhos do divino) onde o autor analisa 10 regiões vinícolas importantes, enquanto a segunda apresenta a classificação revolucionária dos vinhos, com base na experiência emocional que eles causam, em vez da variedade de uva ou da origem geográfica. Neste capítulo Dali reúne os vinhos do mundo em categorias tão criativas como “Vins de Volupté”, “Vins de Lumière” ,”Vins Frivoles”, “Vins d’Aurore”, “ Vins d’Impossible”, etc Ao contrário de uma classificação descritiva, é um manifesto que apela apaixonadamente pelo gosto e pela sensação, um deleite pelos sentidos e um documento encorpado sobre o mundo criativo de Dalí no final de sua vida, onde o artista olha para trás sob as influências que o formaram enquanto refinava seu próprio patrimônio cultural.

Biblioteca para Enófilos – Oz Clarke Bordeaux: A New Look at the World’s Most Famous Wine Region

4 de julho de 2017

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No livro Bordeaux, Oz Clarke volta sua atenção para cada uma das famosas áreas vinícolas de Bordeaux (incluindo St-Emilion, Pomerol, Margaux e Pauillac). Oz com suas evocativas descrições e apontamentos pessoais, acompanhados de impressionantes fotografias e mapas, conduz o leitor por uma Bordeaux nunca antes revelada.. Voltando às suas raízes vinícolas, Oz mostra como, qualquer que seja a crise que afete a indústria vitivinícola francesa em geral (e a parte inferior do mercado em particular), Bordeaux, é, e sempre será otimista. E que não há nada tão mágico como as melhores garrafas dos melhores produtores desta região histórica do vinho. Sem dúvida, um livro bem planejado, bem executado, acessível, repleto de informações e ilustrações, como somente seria de esperar de Oz Clarke.

Titulo: Bordeaux

Autor: Oz Clarke

Número de páginas: 320

Idioma : Ingles

ISBN-10: 1862059500

ISBN-13: 978-1862059504

 

 

 

 

 

Biblioteca para Enófilos – The Complete Bordeaux

3 de julho de 2017

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The Complete Bordeaux , do renomado especialista em vinhos Stephen Brook oferece informações detalhadas sobre as diversas comunas e denominações de Bordeaux, bem como descrições e avaliações de todas os principais Chateaux. Além de retratos incisivos das principais propriedades e seus produtos, Stephen Brook fornece uma visão detalhada das áreas e castelos menos conhecidos de Bordeaux. O livro traz, além do mais, um inestimável guia de safras das últimas quatro décadas r a descrição detalhada das 54 AOCs e um capítulo completo sobre a história, o terroir e o estilo vinícola de Bordeaux.

Título: The Complete Bordeauz

Autor: Stephen Brook

Número de páginas:720

Editora: Mitchell Beazlev

Idioma : Inglês

ISBN-10: 1784721794

ISBN-13: 978-1784721794

 

Biblioteca para Enófilos – Neuroenology:How the Brain Creates the Taste of Wine

10 de abril de 2017

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Neuroenology é o primeiro livro sobre degustação de vinho escrito por um neurocientista. Neste livro, Gordon M. Shepherd explica  a surpreendente descoberta de como é que o cérebro cria o sabor do vinho. Esta abordagem para compreender a experiência sensorial do vinho baseia-se em descobertas em neurociência, biomecânica, fisiologia humana e enologia tradicional. Shepherd mostra, assim como ele fez em Neurogastronomia: Como o cérebro cria sabor e por que importa, que a criação do sabor do vinho engaja mais do cérebro do que qualquer outro comportamento humano. Ele ilustra claramente os fundamentos científicos deste processo e explica detalhadamente como as vias sensoriais específicas no córtex cerebral criam a memória do vinho e como a linguagem é usada para identificar e imprimir as características do vinho.  Destinado a um amplo público de leitores – desde enófilos amadores até sommeliers, Neuroenology mostra como a emoção do prazer é o juiz final da experiência do vinho. Inclui dicas práticas para uma degustação de vinhos cientificamente informada e encerra com um delicioso relato da experiência de Shepherd degustando vinhos clássicos de Bordeaux com o vinicultor francês Jean-Claude Berrouet do Chateau Petrus e Dominus Estate.

 

Título:Neuroenology

Autor: Gordon M. Shepherd

Número de páginas: 208 páginas

Editora: Columbia University Press

Idioma : Inglês

ISBN-10: 0231177003

ISBN-13: 978-0231177009

Biblioteca para Enófilos – Chianti Classico: The Search for Tuscany’s Noblest Wine

29 de março de 2017

A CHIANTI DEF  _

O livro Chianti Classico conta a história da antiga terra chamada Chianti e a denominação de vinho moderna conhecida como Chianti Classico. Em 1716, o penúltimo governante mediciense, Cosimo III, ungiu a região do Chianti, juntamente com três áreas menores no Estado florentino, como as primeiras denominações legais de origem do vinho do mundo. Nos séculos seguintes, esse marco foi quase esquecido. No final do século XIX, o nome Chianti, em vez de significar esta região histórica e seu célebre vinho, identificou um simples vinho de mesa vermelho italiano em um frasco coberto de palha. No século XXI, Chianti Classico surgiu como uma das zonas de vinho mais dinâmico e elegante da Itália. Chianti Classico relata a fascinante evolução do Chianti como uma região vinícola e revela sua complexidade geográfica e cultural. Os autores, Bill Nesto, MW e Frances Di Savino exploram os municípios de Chianti Classico e apresentam aos leitores os viticultores modernos que estão ajudando a transformar a região. Bill Nesto e Di Savino produziram um livro investigativo, acadêmico e detalhado que Chianti Classico merecia há muito tempo.

Autores:Bill Nesto e Francis di Savino

Número de páginas:360 páginas

Coleção: The World’s Finest Wines

Editora: University of California Press;

Idioma: Inglês

ISBN-10: 0520284429

ISBN-13: 978-0520284425

Biblioteca para Enófilos – The Finest Wines of Tuscany and Central Italy: A Regional and Village Guide to the Best Wines and Their Producers

28 de março de 2017

A TOSCANA DEF

Os vinhos da Toscana eram famosos muito antes de Leonardo da Vinci descreve-los como “sol engarrafado”, e historicamente estão na vanguarda do notável renascimento do vinho italiano nos últimos 30 anos. No livro, The Finest Wines of Tuscany and Central Italy: A Regional and Village Guide to the Best Wines and Their Producers, o autor, Nicolas Belfrage compartilha com os leitores, seu conhecimento,  adquirido como comerciante especialista em vinhos, escritor e Master of Wine.. Tendo em conta o fascinante passado da região, Belfrage traz ao enófilo, a história da Toscana atualizada, discutindo temas como geologia e geografia, variedades de uva, e as últimas pesquisas em Sangiovese, a variedade utilizada nos vinhos premium de Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Discorre e esclarece, também, sobre os recentes desenvolvimentos na viticultura e vinificação, incluindo a ascensão dos Super-Tuscans e  o escândalo “Brunellogate” ocorrido 2008. A parte mais importante do livro diz respeiro aos perfis ilustrativos, em profundidade, de mais de 90 dos produtores mais interessantes, grandes e pequenos, com notas perspicazes sobre o caráter essencial de seus melhores vinhos.

Título: The Finest Wines of Tuscany and Central Italy: A Regional and Village Guide to the Best Wines and Their Producers

Autor:Nicolas Belfrage

Número de páginas:320 páginas

Coleção: The World’s Finest Wines

Editora: University of California Press; 1st edition (October 14, 2009)

Idioma: Inglês

ISBN-10: 0520259424

ISBN-13: 978-0520259423

Biblioteca para Enófilos – The Complete Bordeaux: The Wines*The Chateaux*The People

16 de março de 2017

BORDEAUX DEF

Connoisseur de história, geografia e dos vinhedos de Bordeaux, o autor Stephen Brook conduz  o leitor a descobrir todos as maravilhas dos vinhos  de Bordeaux. fornece informações privilegiadas sobre como o grande Médoc, Graves e outros vinhos de Bordeaux mundialmente famosos são produzidos, a partir do vermelho Pauillac Cabernet Sauvignons Para os brancos Sauterne. Mapas detalhados e fotos cobrem os mais famosos castelos e comunas.

 

Título: The Complete Bordeaux

Autor: Stephen Brook

Coleção: Mitchell Beazley Wine Library

Número de páginas: 720

Editora: Octopus Publishing Group Limited

Idioma: Inglês

ISBN-10: 1840009802

ISBN-13: 978-1840009804