Arquivos da categoria ‘Biblioteca para Enófilos’

Biblioteca para Enófilos – Espumantes & Champagnes

20 de dezembro de 2018

CHAMPAGNES

João Paulo Martins, jornalista especializado na área dos vinhos, (publicou os livros «Tudo Sobre Vinho do Porto», «Histórias com Vinho & Outros Condimentos» e «200 Wines for Pairing With Portuguese Food»), com seu novo livro Espumantes & Champagnes, inicia uma nova viagem pelo universo do vinho. O autor convida o leitor a viajar no mundo destes vinhos, que são mais do que simples presenças em festas ou ocasiões especiais. Está organizado não por regiões ou data, mas por área de consumo. Espumantes para mariscos cozidos, para beber sozinho, para queijos, carnes de porco, champagnes para beber ao cair da tarde, para celebrar ou receber convidados.

Título: Espumantes & Champagnes

Autor: João Paulo Martins

Número de páginas: 248 páginas

Editora: Oficina do Livro

Ano de edição: 2018

Idioma: Português

ISBN-10: 9789897419782

Biblioteca para Enófilos – Feitos um para o outro – Os vinhos perfeitos para combinar com 1.304 pratos

14 de dezembro de 2018

LIVRO DEF

Feitos um para o outro – Os vinhos perfeitos para combinar com 1.304 pratos, o mais recente livro de Célio Alzer, trata, de maneira prática da harmonização vinho e comida. O livro é dividido em 24 capítulos (Massas, Carnes, Aperitivos, Frutos do Mar, Pizzas, Cozinha oriental…), prático de consultar e oferece centenas de opções de vinhos acessíveis. O autor Celio Alzer, um dos maiores especialistas no assunto no país, indica a harmonização perfeita para iguarias sofisticadas da culinária francesa e internacional e também para delícias populares como churrasco, sanduíche de mortadela e feijoada. O livro traz ainda cardápios harmonizados para diferentes ocasiões, dá dicas de vinhos que funcionam como verdadeiros coringas para acompanhar pratos clássicos e por fim apresenta todas as variedades de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Título: Feitos um para o outro – Os vinhos perfeitos para combinar com 1.304 pratos

Autor: Celio Alzer

Número de páginas: 224 páginas

Editora: Máquina de Livros

Ano de edição: 2018

Idioma: Português

ISBN-10: 9788554349011

Biblioteca para Enófilos: Cork Dork: Loucos por Vinho

12 de dezembro de 2018

CORK DORK DEF

Jornalista profissional, Bianca Bosker desconhecia sobre vinhos até conhecer um  universo diferente, alternativo, onde aromas e sabores reinam supremos: o mundo da elite dos sommeliers que dedicam a vida ao néctar de Baco. Fascinada pela verdadeira obsessão e pelos poderes sensoriais, aparentemente,  sobre-humanos  desses especialistas, propôs-se a descobrir o que os move e verificar se ela também, pobre mortal podia se tornar “cork dork”.
Com infinita curiosidade, Bosker foi fundo no treino e alcançou o degrau mais alto na carreira do serviço de vinho, o certificado da Court of Masters Sommeliers. E, ao fim da jornada, foi à Coreia do Sul participar de um estudo sobre o paladar que utiliza ressonância magnética para analisar o que acontece no cérebro quando se degusta um vinho. O resultado é que sua reação a um vinho deixou de ser emocional para ser analítica.

Título: Cork Dork: Loucos por Vinho

Autor: Bianca Bosker –Tradutor Eric Heneault

Número de páginas: 376 páginas

Editora: Sesi –SP Editora

Ano de edição: 2018

Idioma: Português

ISBN-10: 9788550409733

Biblioteca para Enófilos – Bordeaux: grands crus classés 1855 – Médoc & Sauternes

6 de novembro de 2018

BORDEAUX DEF

A criação marcante dos Grands Crus Classes em 1855 estabeleceu a referência para a qualidade do vinho em todo o mundo. Os sessenta e um tintos do Médoc e vinte e sete brancos de Sauternes são considerados os melhores vinhos do mundo. O cuidado em criar esses vinhos excepcionais é uma arte, e as pitorescos Domaines onde esse artesanato é aperfeiçoado são tão belos quanto seus vinhos são refinados. É exatamente sobre essa singularidade  que Hugh Johnson, o autor, revela ao leitor a história escondida por trás de cada um destes vinhos, os segredos das cubas e adegas.   Este é o primeiro livro dedicado aos vinhos tintos e brancos  de Médoc e Sauternes, que oferece a história de cada domaine, juntamente com um guia das grandes safras. Fotografias capturam a beleza da região ao longo das estações, tornando este o livro uma viagem gloriosa e uma referência importante para qualquer apreciador de vinhos. Franck Ferrand, também autor do livro, fala sobre o nascimento dos “vinhos tintos mais intensos e brilhantes do que o rubi” de Médoc e a misteriosa origem deste vinho branco único, o Château d’Yquem, um Premier cru supérieur e o único vinho da região de Sauternes a receber esta classificação através da classificação de 1855. Imprescindivel para quem admira os vinhos de Bordeaux.
Título: Bordeaux: Grands crus classés 1855-Médoc & Sauternes

Autores: Hugh Johnson  e Franck Ferrand

Número de páginas: 264 páginas

Editora: Flamarion

Coleção: Vins Alcool Cig

Idioma: Francês

ISBN-10: 2081416298

ISBN-13:978-2081416291

Ornellaia lança livro comemorativo dos seus trinta anos

5 de outubro de 2018

ORNELAIA DEF DEF

No esplêndido cenário do Hotel Bauer em Veneza, a vinícola Ornellaia lançou o livro publicado pela famosa editora Assouline, que tem como título  Ornellaia, comemorando os primeiros trinta anos da famosa Bolgheri Tenuta.
O livro Ornellaia concede ao leitores um vislumbre de suas belas paisagens e o gosto  da tentadora de hospitalidade toscana tradicional. Em apenas três décadas, o vinho Ornellaia ganhou fama e reputação internacional entre os especialistas líderes da indústria. Aninhado em Bolgheri, onde o cerúleo Mar Tirreno azul atende aos ricos planícies da costa etrusca, a Tenuta Ornellaia tem um terroir único, batido pela brisa do mar e aquecido pelo sol italiano de ouro, cheio de vistas deslumbrantes sobre avenidas  de cipreste, descritos por Carducci, e de vinhas verdejantes que cobrem as colinas da Toscana.
Tudo isso, e mais, é mostrado no livro, confiado as mãos capazes de Assouline, ex-editor de muitos livros de luxo funciona para outras grandes marcas.

 

Biblioteca para Enófilos – Les écrivains du vin

2 de agosto de 2018

ECRIVAN DEF

Rabelais e Chinon, Colette e Jurançon, Mistral e Tavel, Proust e o Château-d’Yquem Simenon e Pouilly fumé, Gracq e Muscadet … Combinando literatura e vinho, Les écrivains du vin celebra vinte oito escritores franceses que se inspiram nos nectares da Borgonha e das demais regiões produtoras e compartilham com os leitores  estórias ligadas a um terroir ou um vinho a quem eles juram fidelidade e respeito.
Usando de um vocabulário muito próprio, quase amoroso  todos os autores  falam da emoção, da paixão e muito mais. Desta forma, Les écrivains du vin escrito com caneta e pincel, capta os momentos em que a literatura celebra o vinho.

Título: Les écrivains du vin

Autores: Marc Lagrange  e Philippe Lorin (ilustrados

Número de páginas: 128 páginas

Editora: Archipel

Coleção: Belleaux-livres

Idioma: Francês

ISBN-10: 2809822859

ISBN-13: 978-2809822854

Biblioteca para Enófilos – Le Grand livre du vin

31 de julho de 2018

LE GRAN DEF

Andrew Jefford, um especialista de renome mundial, guia o leitor no seu livro Le grand livre du vin, ilustrado e estruturado em vinte capítulos e leva-o a descobrir o vinho em sua diversidade, uma vez que oferece o essencial das noções fundamentais, para que se faça as mais diversas descobertas sobre fascinante mundo do vinho.
A primeira parte do livro é um kit de degustação e fará com que o enófilo conheça o o perfume e o sabor do vinho. A segunda irá as diferentes variedades de uvas, terroirs variados, as exigências do cultivo de videiras e o papel do enólogo. A terceira parte serve como atlas e viaja pelo mundo, apresentando cada região de acordo com suas próprias características.

Título: Le grand livre du vin

Autor: Andrew Jefford

Número de páginas: 176 páginas

Editora: Eyrolles

Idioma: Francês

ISBN-10: 2212566905

ISBN-13: 978-2212566901

 

Biblioteca para Enófilos – Histoire des vins de France

30 de julho de 2018

A HISTÓRIA

Serge Pacaud, pesquisador, escritor e historiador, nesse seu livro, Histoire des vins de France aborda o encontro do homem com a terra, seu trabalho cotidiano para aproveitá-lo ao máximo, seu destino diante das forças naturais, a origem da cultura da vinha até hoje. O texto e a iconografia magistral que o ilustra  trazem a prova os diferentes terroirs que fizeram a reputação dos vinhos da França ao longo dos séculos.O livro é uma referência necessária para quem quer entender totalmente a sutileza do prazer do vinho e que passa naturalmente pela visão, pelo aroma, pela doce ingestão, mas também pela leitura.

Título: Histoire des vins de France

Autor: Serge Pacaud

Número de páginas: 228 páginas

Editora: Editions De Borée

Coleção: Beaux Livres

Idioma: Francês

ISBN-10: 281292229X

ISBN-13: 978-2812922299

Biblioteca para Enófilos – Pasión por el vino: Secretos y placeres de los grandes vinos del mundo

2 de julho de 2018

PAIXÃO DEF

Joan C. Martín, autor de Paixão pelo vinho: Segredos e prazeres dos grandes vinhos do mundo, revela ao leitor aspectos importantes do vinho. Das diferentes castas ao papel de enologia, orografia e clima no resultado final da elaboração de um vinho. Além do mais conduz o enófilo pelos países produtores mais antigos e mais recentes do vinho, do Oriente Médio à Nova Zelândia, com paradas especiais nas grandes DD.OO. da Espanha,Bordeaux, Borgonha, Champagne, Califórnia e no Vale do Bekaa. Discorre e faz conhecer os vinhos doces, desde os mais conhecidos aos grandes vinhos quase secretos em verdadeira  jornada enciclopédica e acadêmica, e acima de tudo cheia, das histórias e sabores de todos os grandes vinhos do mundo.

Título: Paixão pelo vinho: Segredos e prazeres dos grandes vinhos do mundo

Autor: Joan C. Martín

Número de páginas: 400 páginas

Editora : Los libros del lince s.l.; Edición: 1 (15 de mayo de 2017)

Coleção: Hedonismos

Idioma: Espanhol

ISBN-10: 8415070888

ISBN-13: 978-8415070887

Biblioteca para Enófilos – Le Vin & le Sacré : A l’usage des hédonistes, croyants et libres-penseurs

24 de junho de 2018

LE SACRE DEF

Da antiguidade às grandes religiões monoteístas, sob o prisma das filosofias, o lugar do vinho nas civilizações e nos textos tem sido cuidadosamente estudado, ao longo do tempo. A autora, Evelyne Malnic, neste seu Le Vin & le Sacré : A l’usage des hédonistes, croyants et libres-penseurs, traça um itinerário literário envolvente nos mais diversos capítulos : – Conexões sagradas: o vinho dos deuses da Antiguidade.- O que nós compartilhamos: A Bíblia, a vinha e o vinho .- O vinho santificado: o vinho no ritual judaico.- Este é o meu sangue: o vinho no ritual cristão.- Em nome de Deus e vinho: os monges e vinho.- No coração do paraíso de Allah: vinho e islamismo.- Entre tolerância e proibição: vinho nas regiões do Extremo Oriente.- Além bem e mal: embriaguez sagrada e vinho místico. Um livro para fazer parte da biblioteca de todo enófilo.

Autor:Evelyne Malnic

Nº de páginas: 175 páginas

Editora:Editions Fèret

Coleção: Beaux Livres

Idioma : Francês

ISBN-10: 2351561686

ISBN-13: 978-2351561683