Arquivos da categoria ‘Enoturismo’

Os 10 Melhores Wine Bar do Porto (VI)

21 de maio de 2018

PROVA INICIAL

Prova Wine, Food & Pleasure

Aberto desde Março, entre o gastronômico Largo de São Domingos e o agitado Hard Club na Rua Ferreira Borges, o Prova Winebar, segue a paixão de Diogo Amado, o jovem proprietário, que sonha e vive o vinho. O Espaço pretende dar a conhecer vinhos mais e menos conhecidos de todas as regiões do País, com uma oferta mais extensa quer em garrafa quer em taça e a preços corretos (tão difíceis de encontrar nos dias que correm). As escolhas de Diogo não são óbvias, e nem sempre fáceis de vender, pelo que o desafio de convidar os seus clientes a experimentar algo novo, a quebrarem preconceitos e a conhecer uma outra realidade dos vinhos, é sem dúvida uma mais valia. No Prova respira-se elegância e seleção: desde os vinhos cuidadosamente escolhidos pelo proprietário, ao ambiente de jazz. O espaço é descontraído, com uma decoração simples, marcada claro pelas garrafas da sua matéria prima, boa música ambiente, criando um ambiente perfeito para um momento de descontração entre amigos que partilham a paixão pelo vinho e para outros, quem sabe a descobrirem.

Os 10 Melhores Wine Bar do Porto (VI)

18 de maio de 2018

VINDEGA INICIAL

Vindega

Entre o mar e o tropical — não é um cenário comum para o vinho ou para uma adega, mas é assim a Vindega, em plena Foz, no Porto. É neste contexto, entre o oceano Atlântico e o cenário verde com toques floridos que remetem a um país tropical, que a Vindega foi criada para ajudar a reforçar a cultura do vinho no Porto. A Vindega ocupa três pequenos pisos num prédio da Foz, bem em frente ao mar, e, além de loja, é  wine bar, bistrô e lounge. Foi em Düsseldorf que Sebastião D’Ávila, 21 anos, viu um wine bar pequeno, de estilo requintado, que decidiu replicar no Porto. “É um informal, mas com requinte e detalhe”, diz. A Vindega possui mais de 180 referências de vinho, sendo que a região do Douro ocupa cerca de 80% da oferta. Aqui faz-se o culto do néctar dos deuses e também se viaja pelo mundo ao sabor da carta de cocktails assinados por Luís Amaral, de sangria de chá verde e vinho branco, de vinhos da Yealands Estate, da Nova Zelândia, ou do licor francês da Hedonist. No wine lounge experimentam-se ainda os petiscos do chefe Pedro Nunes, do restaurante S. Gião, e termina na wine store, O vinho servido em taças custa entre €3 e €8, enquanto o preço da garrafa começa em €4,90 e pode atingir os €420 se pedir um Barca Velha, de 2004. Entre taças e petiscos, a Vindega serve menu do dia (entrada, prato, taça de vinho e sobremesa €12) e, ao domingo, brunch.

Endereço: Av. do Brasil, 278, Porto

Telefone: 22 326 0443

Os 10 Melhores Wine Bar do Porto (V)

15 de maio de 2018

QUAY DEF

Wine Quay Bar

O nome é referência ao local onde o bar se localiza, no cais da Ribeira (quay, em inglês), e é também uma adaptação do nome do antigo negócio da família Garcia (Filipa Garcia Fernandes, proprietária, juntamente com Moisés Cardoso Campos Fernandes), a Quay House. Daí a decoração do espaço, acolhedora e familiar. «Este prédio já está na minha família há mais de 100 anos», explica Filipa. «Era uma empresa de importação e exportação de matéria-prima e, em homenagem ao meu bisavô, quis manter o aspeto original, decorando o bar com quadros que nos levam a esses tempos».O atendimento é personalizado, de acordo com a preferência do cliente, dando várias opções até que este encontre o vinho que mais lhe agrade. A carta de vinhos é vasta, com mais de 100 referências, metade disponível para venda em taças. «Conseguimos transportar o Porto para qualquer outra parte do mundo». Filipa e Moisés trabalham com pequenos produtores e estão constantemente atualizando a carta. «De ano para ano os vinhos podem ser diferentes, devido às variações do clima e por não serem utilizadas as mesmas castas», diz Filipa.

Endereço: Muro dos Bacalhoeiros, 111 (Ribeira)

Telefone : 222080119

 

Os 10 melhores Wine Bars do Porto (IV)

14 de maio de 2018

VINUM  DEF

Vinum Wine Bar & Restaurante

Instalado em caves do século XIX, o Vinum Wine Bar está rodeado de séculos de história, imponentes barricas de vinho do Porto e goza de uma soberba vista sobre o rio Douro e a cidade, o que só por si já justifica uma visita. Depois há o bom gosto das salas e do Wine Bar, contemporâneos e amplos, onde não falta ligação ao passado em louças e objetos antigos. O serviço é impecável e, sempre em relação estreita com o vinho, a carta oferece um leque variado de referências, com um número importante de vinhos vendidos em taças. Por último, o melhor: celebrando a gastronomia portuguesa, aposta também em sabores de várias latitudes. Chamuças de moura e maçã e alheira grelhada com pimentos, vaca velha de Trás-os-Montes ou rabo de boi guisado com vinho compõem a oferta, extensa e sempre certeira.

Endereço: Rua do Agro, 141 (Grahams Port Lodge) , Regadas, Vila Nova de Gaia, Porto

Telefone: 220930417

Estas bolhas oferecem uma experiência única… De Glamping

14 de maio de 2018

CAMPERA DEF

Localizado na região vinícola de Guadalupe Valley, o hotel Campera oferece uma nova experiência de glamping: “The Bubble”. Este lindo espaço permite que os hóspedes passem a noite sob milhões de estrelas, no Vale de Guadalupe, uma região de vinhedos em Baja Califórnia, no México. Além disso, o The Bubble é um resort ecológico, já que os desenvolvedores não mudaram o ambiente com nenhuma construção. Todos esses detalhes se juntam para oferecer uma experiência única que certamente impressionará. Embora essas experiências de glamping baseadas em bolhas estejam disponíveis em países como Espanha, França e Inglaterra, esse resort em particular marca a primeira vez no México e na América do Norte. Os hóspedes são convidados a passar uma noite sob as estrelas, seguido por uma degustação de vinhos e uma refeição autêntica, de origem local, preparada por um chef de topo.

PS: o glamping é um tipo de camping que é mais confortável e luxuoso que o camping tradicional. A palavra é uma mistura de “glamourosa” e “camping”.

Os 10 melhores Wine Bars do Porto (III)

13 de maio de 2018

GOTA A GOTA DEF

Gota a Gota Wine House

Mariana Durão e Dinis Almeida sabiam que queriam trabalhar com vinhos nacionais, mas não queriam apresentar os mesmos que podem ser encontrados em qualquer loja especializada ou supermercado. Essa foi (e continua sendo),uma das premissas do Gota a Gota, um wine bar mais diurno do que noturno e com uma boa área (loja de vinhos no piso de baixo e um mezanino para provas), na zona bem movimentada da Cedofeita. Com a ajuda do cunhado de Mariana, especialista em enologia, procuraram criar uma seleção de vinhos que representam as grandes regiões produtoras de vinho portuguesas, como Dão, Douro, Lisboa e Alentejo . Todos os dias se pode encontrar na Gota a Gota três referências em taça, branco ou tinto, provenientes de três produtores diferentes. . Para acompanhar a bebida, se pode pedir pão, azeite e tábuas de queijos e enchidos. Se preferir, pode comprar a garrafa e levar para casa.

Endereço: Rua de Cedofeita 572, 4050-181 Porto, Portugal

Telefone: 351 22 319 7854

Os 10 melhores Wine Bars do Porto (II)

11 de maio de 2018

PF DEF

Páteo das Flores

O Páteo das Flores Wine Bar está inserido em um antigo “páteo” da Casa dos Constantinos – uma casa senhorial do século XVIII que partilha com o Flores Village Hotel & SPA.  O ambiente do Páteo das Flores é sofisticado e confortável, fruto de um projeto de decoração da autoria do designer Pedro Mourão, que conseguiu conjugar a atmosfera intimista e clássica de um pátio antigo com traços de modernidade e alguma irreverência, com destaque para um mural de arte urbana com 10 metros de altura, executado pela dupla Third & Mots e intitulado “Épiro”, que se pode admirar através da cobertura de vidro da sala principal. Merece ressalva, ainda, nesta, os tampos das mesas feitos a partir de troncos de árvores e o chão de cerâmica que faz lembrar a calçada portuguesa. A carta reúne cerca de 100 referências de vinhos com destaque para os vinhos nacionais, servidos em taças ou garrafa, que podem ser acompanhados por alguns petiscos, que também privilegiam os sabores portugueses.

Endereço: Rua das Flores, 135 Porto

Telefone: 4050-266

Os 10 melhores Wine Bars do Porto (I)

10 de maio de 2018

ALTAR DEF

Capela Incomum

Na Capela Incomum não falta o local de culto, na verdade, de culto ao vinho. A antiga capela (do século XIX ), com altar incluído e tudo, há muito que foi dessacralizada e já não recebe rituais católicos há mais de meio século e então passou a ser um wine bar. É um destino pouco comum para uma capela.  A designer de interiores e proprietária, Francisca Lobão,  mentora do projeto chegou a contactar o bispo do Porto para certificar-se de que a sua idéia não era sacrílega. O antigo altar  de madeira escura  é a presença imponente da pequena capela (com um pé direito de cinco metros rematados com teto de madeira), na qual os bancos corridos foram substituídos por mesas e onde se acendem as velas que ajudam à luminosidade especial do espaço. Nas paredes, as imagens dos santos foram substituídas por fotos de vinhateiros, os homens e mulheres que dão o corpo para que o vinho aconteça. Ao fundo, uma estante, faz as vezes de altar preenchida que está com os novos santos da casa — as garrafas de vinho, claro.São “cerca de 80” os vinhos referências que compõem a carta da Capela Incomum, 20 servidos em taça (10 tintos, 10 brancos), todos podendo ser acompanhadas por petiscos, pois Francisca não esconde as suas raízes do Minho — tábuas de queijos, enchidos e mistas, numa lista de razoável extensão.

Endereço: Travessa do Carregal, 77 – 81
Porto (Baixa – Porto)

Telefone: 222 011 849

Os 10 melhores Wine Bar de Lisboa (X)

9 de maio de 2018

BY THE WINE DEF

By the Wine

O nome não deixa margem a dúvidas: os vinhos da produtora portuguesa José Maria da Fonseca são a estrela do espaço, ocupando por completo a carta, assinando a decoração e orientando os eventos futuros. Apenas à mesa as atenções se dividem, com alguns petiscos indicados para acompanhar, claro, uma taça ou uma garrafa de vinho da marca, dos brancos aos tintos ou moscatel. Outra não coisa não seria de esperar. Logo na entrada, as atenções se voltam para o teto  , onde 3267 garrafas acompanham a curvatura das arcadas de pedra, criando um túnel de vidro verde. As garrafas do teto são garrafas bordalesas, utilizadas para engarrafar o Periquita, anunciado como o primeiro vinho tinto de mesa engarrafado em Portugal e uma das marcas mais conhecidas e antigas da empresa. Um pedaço da história da produtora, portanto, ao qual se juntam diversas fotografias (desde a primeira máquina de engarrafamento a prensas manuais ou publicidades antigas) e vários objetos centenários ligados ao vinho, como um banco de engarrafamento ou uma velha prensa. Além dos vinhos há diversas opções gastronômicas como pão caseiro algarvio, presunto ibérico de bellota e embutidos de Guijuelo (zona de Salamanca), várias opções de tábuas de queijos (onde não falta o queijo de Azeitão), ostras do Sado, salada de mexilhão, ceviche de salmão, carpaccio e ainda sobremesas para acompanhar os Moscatéis de Setúbal.

Endereço: Rua das Flores 41-43 1200-193 Lisboa Telefone(+351) 21 342 0319

Os 10 melhores Wine Bar de Lisboa (IX)

8 de maio de 2018

GV

A Graça do Vinho

De uma antiga drogaria, nasceu uma casa de vinhos portugueses. Chama-se “ Graça do Vinho” e situa-se no Bairro da Graça, numa das ruas mais pitorescas da cidade; a Calçada da Graça. Da velha drogaria restam as paredes e os móveis de madeira que depois de devidamente restaurados passaram a dar guarida a uma grande variedade de vinhos nacionais de qualidade, a preços para todos os gostos. Apesar de incomum na maioria dos wine bar, aqui toda a oferta pode ser desfrutada em taça. Se a oferta de vinho é generosa, os acompanhamentos não ficam atrás. Os pães, os salgados e o tradicional chouriço – todos confeccionados no bairro da Graça, além dos queijos, desde clássicos regionais até queijos com denominação DOP constituem-se no acompanhamento perfeito para os vinhos disponíveis na casa. Um ambiente inspirado na Vida Portuguesa que vale a pena conhecer.

Endereço: Calçada da Graça, Nº 10 A/B (Largo Rodrigues de Freitas),