Arquivos da categoria ‘Falando sobre Vinhos’

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas – (XI) D.O. Valdeorras

18 de março de 2019

VALDEORRAS DEF

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Valdeorras

As castas referências neste selo de origem e qualidade de Ourense são a Godello para os vinhos brancos e a Mencía, para os tintos. No entanto, a classificação do Conselho Regulador revela uma diversidade muito maior. Assim,entre os brancos estabelece as categorias Valdeorras Godelho (varietal), Valdeorras Castas Noble (pelo menos 85% de Godello) e Valdeorras Branco (acomoda Godello e outras autorizadas em qualquer proporção). O mesmo esquema é seguido nos tintos, com Valdeorras Mencía, Valdeorras Castas Nobles e Valdeorras Tinto.
Os vinhos tintos e as Valdeorras Godello também podem incorporar o nome Produção Controlada quando utilizam uvas de lotes com produção limitada. Muito interessante também são a Espumosos (mínimo 85% Godello) Tostados (vermelho ou Godello) e Crianza, ambos os vinhos brancos e tintos, cuja designação se aplica Cask, Crianza e Reserva sobrenomes com as condições estabelecidas pelo lei

Fonte: Vinetur

 

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas – (IX) D.O. Terra Alta

16 de março de 2019

D O ALTA

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Terra Alta

Na Denominação de Origem Terra Alta predominam os brancos de Garnacha, embora o Conselho Regulador também ampare os rosés, os tintos, um vinho espumante de qualidade e quatro vinhos licorosos. Todos eles são de primeira divisão e campeão da força de uma variedade tradicional e viticultura, embora o mais exclusivo é reservado para os vinhos rotulados como ‘Terra Alta Garnatxa Blanca’. São produtos monovarietais com uma classificação mínima de ‘Muito bom’ ou o que é o mesmo: pelo menos 80 pontos em 100 na avaliação da qualidade sensorial.

Fonte: Vinetur

 

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas – (VIII) D.O. Rueda

15 de março de 2019

DO RUEDA DEF

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Rueda

Mais de 99% do vinho de Rueda é branco, com Verdejo como acasta principal. O Conselho Regulador diferencia os seus vinhos brancos, precisamente, entre Rueda Verdejo (monovarietal ou com um mínimo de 85% dessa uva), Rueda (pelo menos metade de Verdejo), Rueda Sauvignon (pelo menos 85% de Sauvignon Blanc), Rueda Espumante ( eles exigem uma criação não inferior a nove meses) e o vinho licor Rueda Dorado.
No entanto, nesta denominação castelhana os rosés e os vinhos tintos também têm o seu realce. As tipologias estabelecidas distinguem entre Rosé e Espumante Rosé, que não deixa de ser uma deliciosa raridade. Rueda classifica os seus vinhos tintos de acordo com o seu tempo de envelhecimento, através dos clássicos Joven, Crianza, Reserva e Gran Reserva.

Fonte: Vinetur

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas – (VII) D.O. Rioja

14 de março de 2019

RIOJA

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Rioja

Pressupor que a D.O. Rioja é um bloco monolítico tinto é um erro. Há alguns anos a Denominação vem apostando em diferenciar seus vinhos pelas qualidades de sua origem, em vez de se limitar exclusivamente ao seu tempo de envelhecimento. O reconhecimento do terroir será, segundo o Conselho Regulador, um trunfo importante para reforçar o prestígio da Denominação.
Desta forma, a Rioja estabeleceu a categoria Singular Vineyard para vinhos de vinhas com mais de 35 anos e com baixo rendimento. Como Vinos de Municipio, os que são produzidos com uvas de um único município e também são produzidos, criados e engarrafados na mesma localidade. E nesta linha a D.O. Rioja reconhece os vinhos Rioja Alavesa, Rioja Alta e Rioja Oriental como vinhos da Zona.

Fonte: Vinetur

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas (VI) – D.O. Ribeiro

13 de março de 2019

RIBEIRO

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Ribeiro

A Denominação de Origem Ribeiro, a mais antiga da Galícia é sinônimo de excelentes vinhos brancos. Eles tendem podem ser de consumo rápido, mas não diminuem de forma alguma sua qualidade quando do envelhecimento ideal na garrafa. A própria Treixadura  faz blend com outras castas, alcançando qualidades que ano após ano ganham reconhecimento internacional.
Assim, os tintos representam apenas 9% da produção do Ribeiro, embora sua singularidade e qualidade estejam aumentando exigindo uma maior produção. E apenas 1% das garrafas de Ribeiro correspondem a vinhos espumantes e ao muito peculiar Tostado, vinho muito doce obtido a partir de uvas autóctones passificadas sob cobertura e com uma cuidadosa seleção preliminar.

Fonte: Vinetur

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas (V) D.O. Navarra

12 de março de 2019

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D.O. Navarra

Historicamente, esta Denominação de Origem tem sido reconhecida por seus vinhos rosés, nos quais as vinícolas cuidam de cada detalhe para conseguir uma tonalidade inconfundível, atraentes reminiscências olfativos e um frescor que os torna ideais para o verão.
No entanto, os tintos, especialmente os elaborados com Garnacha e Tempranillo, também têm uma relevância notável em Navarra. Desde os jovens, para o consumidor impaciente por ver como vem cada safra, até os selectos ‘Ícones’, nos quais as características da denominação atingem a expressão máxima.
Entre os brancos, a D.O. Navarra produz  para consumo no ano, os jovens de Viura ou blends de Viura e Chardonnay. Os vinhos varietais de Chardonnay, particularmente aqueles que não passaram por carvalho,  são adequado para consumo dois ou três anos após sua produção, e aqueles fermentado em contato com a madeira, normalmente reservado para vinhas de baixa produção.
Como peculiaridade desta denominação, devemos mencionar os vinhos brancos doces e os vinhos licorosos moscatel muito especiais.

Fonte: Vinetur

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas (IV) D.O. Monterrei

11 de março de 2019

MONTERREI DEF

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Monterrei

Esta denominação da Galicia, que no ano passado celebrou o seu primeiro quarto de século, trabalhou intensamente desde a sua criação para deixar para trás as produções em massa e avançar nos vinhos com a sua própria personalidade bem definida.
A tipologia estabelecida pelo Conselho Regulador não poderia ser mais simples: Branco Monterrei e Tinto Monterrei. Em qualquer caso, logicamente, tem sua intrigura. E é isso para ser tipificado com o selo do D.O. Deve incorporar 60% das variedades preferidas (Dona Branca, Godello e Treixadura nos vinhos brancos e nos tintos Mencía e Merenzao) e 40% das demais variedades autorizadas.
Em suma, a riqueza vitivinícola de Monterrei é baseada no Godello e na Mencía e nas nuances fornecidas pelas outras variedades presentes em seu território, de acordo com o grau de armazenamento em que se submetem em sua preparação.

Fonte: Vinetur

Jura: Dez coisas que se deve saber sobre a região vinícola da moda (X)

11 de março de 2019

TISSOT DEF

10- Vinícolas e produtores em destaque em Jura

Jura, sem ser uma região vinícola com grandes produtores ou vinícolas famosas, é uma terra de pequenos vinhedos e produtores apaixonados por vinho que fazem as coisas muito bem. Provavelmente a vinícola mais conhecida é Domaine Jean Macle, e nos últimos anos Domaine Ganevat também se tornou uma verdadeira referência. Eis os melhores produtores:

Domaine Jean Macle: Com 12 hectares de vinha, produz apenas dois vinhos e não precisam de mais para ser uma verdadeira referência na região.

Domaine Ganevat: Herdeiro de uma longa tradição de vignerons (desde 1650), trabalha em ecologia e biodinâmica. Com seu bom trabalho e meticulosidade, está se tornando um mito na área.

Domaine des Marnes Blanches: Vindo da agricultura, este casal jurássico (originário do Jura) elabora vinhos de uma forma totalmente respeitosa, ecológica e natural. Eles têm 10 Ha, a maioria de vinhas muito velhas com mais de 100 anos de idade. Um projeto fascinante.

Hugues Benet: Casal de vignerons estabelecido desde 2009 no Jura. Eles produzem vinhos naturais com certificação ecológica e um amor pela terra que se reflete em seus vinhos.

Domaine St. Pierre: Fabrice Dodane é um pequeno viticultor em Mathenay, uma aldeia a 8 km de Arbois no Jura. Trabalha seus 6 Ha exclusivamente em ecológico e biodinâmico. Uma pequena jóia

Berthet-Bondet: Chantal e Jean-Berthet Bondet estabeleceram-se em Château-Chalon em 1984 e lá eles possuem 15 Ha que trabalham com certificação  ecológica.

Domaine Labet: Julien Labet é a quarta geração de viticultores de sua família e trabalha, juntamente com seus irmãos, 13 Ha em ecológico. Todos os seus vinhos são feitos com intervenção mínima e o maior respeito pela natureza.

 Fonte: http://vdevendimia.com/

Jura: Dez coisas que se deve saber sobre a região vinícola da moda (IX)

10 de março de 2019

VIN DE PAILLE

9-O que são os “Vins de paille” do Jura

Os vinhos “de paille” , juntamente com  ” Vins jaunes” trouxeram fama à região do Jura.
Especificamente para os “Vins de paille” os melhores cachos de uvas são escolhidos e estes são colocados em caixas perfuradas em um local arejado e seco, por cerca de 3 meses. Com esta forma de passificação das uvas a fermentação é muito lenta e mantém um alto teor alcoólico. Eles envelhecem por 18 meses em barris de estilo da Borgonha e são engarrafados em pequenas garrafas de 375 ml, onde podem permanecer perfeitamente até 10 anos.
Eles são naturalmente vinhos doces muito expressivos, com aromas de mel de acácia, especiarias, frutos maduros, nozes, torrado e notas de terra.

Onze Denominações de Origem Espanholas e seus vinhos que superam expectativas (III) D.O. Manchuela

10 de março de 2019

D O

Há na Espanha um sem número de Denominações de Origem  desconhecida do grande público e entre elas algumas, que elaboram vinhos que se contrapõem ao lugar comum e superam expectativas. Dentre elas destacam-se onze  Denominações de Origem, com maior expressividade.

D.O. Manchuela

Aproximadamente 7% do vinho espanhol corresponde a esta denominação que expande sua região por terras de Cuenca e Albacete. Mas, no mercado interno não está entre os vinhos mais conhecidos em razão da sua alta demanda externa, que responde por 90% da produção. A D.O. Manchuela inclui o território localizado a sudeste da província de Cuenca e nordeste da província de Albacete, entre os rios Júcar e Cabriel. As vinhas, localizadas a uma altitude média de entre 600 e 700 metros acima do nível do mar, as noites de verão são ventos frescos e úmidos provenientes do Mediterrâneo. Isto faz com que o diferencial de temperatura durante a maturação das uvas é suficientemente grande, o que favorece a formação de polifenóis (taninos e antocianinas), fazendo com que esta região seja muito adequada para o cultivo de variedades tintas.
A D.O. “Manchuela” nome geográfico “Manchuela” só pode ser usado para designar vinhos jovens; Vinhos com mais de um ano; vinhos com fermentação de barril; vinhos tintos envelhecimento, reserva e grande reserva; e vinhos espumantes brancos e rosados; obtido das variedades de uvas autorizadas e que possuem as características dos vinhos produzidos nesta região.
As castas  autorizadas são as brancas: Albillo, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Verdejo, Pardillo, Viognier e Moscatel de Grano Menudo; e variedades tintas: Bobal, Cabernet Sauvignon, Cencibel ou Tempranillo, Grenache, Merlot, Monastrell, Morávia doce, Syrah, Grenache Dyer, Malbec, azedo Moravia, Mazuela, Graciano, frasco de tinta Rojal, Petit Verdot, Cabernet Franc e Pinot Noir .

 

Fonte: Vinetur