Os vinhos ideais para harmonização são os brancos neozelandeses de Sauvignon Blanc.

Ingredientes:

1 garrafa (750 ml) de Champagne ou Prosecco, refrigerado

½ xícara de suco de laranja

½ xícara de de morangos fatiados

2 xícaras de xarope de hortelã (receita em anexo)

1 limão, raspado e cortado em fatias finas

1 lima, raspada e cortada em fatias finas

5 raminhos de hortelã fresca

Gelo moído

Xarope simples de hortelã

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de água

1 xícara de folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Em uma jarra grande, misturar o o Prosecco, o suco de laranja, o xarope de menta simples, as raspas de limão e as raspas de lima. Adicionar os morangos fatiados, fatias de limão, fatias de lima e os raminhos de hortelã.
Para servir, encher os copos com gelo picado e despeje a sangria por cima. Sirva imediatamente.

Os  vinhos ideais para harmonização são os tintos franceses de Médoc ( Saint Estèphe e Pauillac); se a opção for por vinhos do Novo Mundo, os cortes bordaleses chilenos e  argentinos podem ser uma boa escolha.

Os vinhos ideais para harmonização são os tintos de Pinot Noir, especialmente os Borgonhas: se a opção for por vinhos do Novo Mundo, os chilenos e neozelandeses podem ser uma boa escolha.

Os vinhos ideais para harmonização são tintos não muito pesados como os Pinot Noir da Borgonha; se a opção for pelos vinhos do Novo Mundo, os Pinot Noir chilenos, californianos e os australianos podem ser uma excelente escolha.

Os vinhos ideais para harmonização são os brancos de Chardonnay do Novo Mundo, sem passagem excessiva em carvalho.

Os vinhos ideais para harmonização são os brancos franceses da Borgonha: se a opção for por vinhos do Novo Mundo, os Chardonnay chilenos e australianos, sem passagem excessiva em barrica, podem ser uma boa escolha.

Os vinhos ideais para harmonização com este prato são os tintos espanhóis de Garnacha ou os franceses com maior percentual de Grenache.

Os vinhos ideais para harmonização são os tintos de Syrah do Novo Mundo, particularmente os chilenos e australianos.

Os vinhos ideais para harmonização com este prato são os tintos de Pinot Noir, da Borgonha, naturalmente.