Arquivos da categoria ‘Vinho da Semana’

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella Polvanera 2012

11 de fevereiro de 2019

COLLE POLVANERA

País: Itália

Região: Puglia

Castas: Primitivo (100 %)

No visual: Cor vermelho púrpura, com reflexos rubi, intenso, límpido, brilhante.

No olfativo: Paleta aromática expressa com um rico e intenso buquê de aromas de frutas vermelhas (amora, ameixa), enriquecido com agradáveis notas florais e toques de alcaçuz e grafite.

No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, taninos finos  integrados a sabores de  frutas maduras.Final  longo e harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com  pratos de carne vermelha, queijos maduros, massas com ragu de carne e churrasco..

Onde Comprar:Vinhos do Comendador           Preço: R$ 249,00

Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2013

4 de fevereiro de 2019

CUBARDI DEF DEF

País: Itália

Região:Salento – Puglia

 Castas: Primitivo (100%)

No Visual: Cor vermelho cereja com notas violáceas, límpido e brilhante, com lágrimas rápidas, finas, abundantes e incolores.

No Olfativo: Paleta aromática intensa, com notas de  frutas vermelhas (cerejas e framboesas), chocolate, especiarias e tostados.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, acidez correta. taninos finos bem integrados. Presença de frutas, em camadas, especiarias,  balsâmicos, e tostados.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, e carne de caça ou carnes assadas ou recheadas..

Onde Comprar: Vindame   Preço: R$249,00

 

Chateau Musar 2004

18 de janeiro de 2019

CH MUSAR

Pais: Líbano

Região: Vale do Bekaa

Castas: Cabernet Sauvignon, Carignan e Cinsault.

No Visual: Cor  vermelho cereja, límpido e brilhante, com lágrimas rápidas, finas, abundantes e incolores.

No Olfativo: Paleta aromática de notável multiplicidade, expressa em notas frutadas (cerejas, ameixas, amoras e framboesas), alcaçuz e especiarias distintas, além de cedro e tostados.

No Gustativo: Medianamente encorpado,  taninos finos, mas firmes, maravilhosamente sedoso, boa acidez, vibrante e fresco com estrias de cedro e canela.

 Enogastronomia: Ideal para harmonizar com tabbouleh. kebab de cordeiro, cordeiro assado, guisados e queijos maduros e duros.

Onde Comprar: Mistral Preço: R$ 563,00

Outrora Baga 2011

29 de dezembro de 2018

OUTRORA 2011

País: Portugal

Região: Bairrada

Casta: Baga (100%)

No Visual: Cor vermelho rubi profundo, quase púrpura, límpido. Lágrimas densas

No Olfativo: Complexidade aromática expressiva, com notas iodadas, minerais e nuances florais complementadas por toques achocolatado e de pimenta.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, apresenta boa acidez e excelente estrutura. Taninos envolventes e final muito longo confirmando todas as notas aromáticas.

 Enogastronomia: Ideal para harmonizar com pratos com boa estrutura como leitão, carnes de caça e molhos estruturados.

Onde Comprar: Bebidas do Sul Preço: R$ 310,00

Château Berliquet St. Émilion Grand Cru 2005

17 de dezembro de 2018

C BERLIQUET DEF

País: França

Região: Saint -Émilion

Castas: Merlot (70 %) Cabernet Sauvignon (5%), Cabernet Franc (25%)

No Visual: Cor vermelho rubi intenso. Brilhante. Límpido. Lágrimas bem elaboradas.

No olfativo: Paleta aromática dominada por notas frutadas de cereja vermelha, framboesa, frutas cristalizadas,  especiarias,toques florais e de menta.

No gustativo: Encorpado e com boa estrutura. No palato, boa acidez, taninos finos, bem integrados, sabores frutados  e de especiarias em camadas conferem uma textura suave e aveludada. Final elegante e harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carré de cordeiro com alcachofras, tagliatelle com cogumelos e foie grãs e medalhão de filé em manteiga de trufas,

Onde Comprar: Gran Cru Preço: R$ 564,00

Podere Paganico Brunello di Montalcino 2010

3 de dezembro de 2018

BM PODERE

País: Itália

Região:Montalcino – Toscana

Castas: Sangiovese (100%)

No Visual: Cor vermelho rubi com reflexos granada e bordas ligeiramente tijolo, límpido e brilhante. Lágrimas densas.

No olfativo: Complexidade aromática com destaque maior para as notas frutadas de cerejas, ameixa e amoras bem integradas com os aromas de cedro, tabaco e couro.

No gustativo: Bom  corpo e estrutura. No palato, boa acidez, taninos de sabor marcado, notadamente de frutas escuras, cedro e couro. Bem equilibrado e final persistente

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com pratos à base de tomate, legumes refogados, caças, carne assada e curada, queijo duro e queijos envelhecidos.

Onde Comprar: Comprado em viagem

Rámon Bilbao Mirto 2011

30 de novembro de 2018

BILBAO MIRTO DEF

Região: Rioja

Castas: Tempranillo (100%)

No visual: Cor vermelho rubi intenso. Límpido, brilhante. Lágrimas densas.

No olfativo: Complexidade aromática intensa rica em nuances, evidenciando notas de frutas (cerejas, cassis),especiarias (pimenta) e toques minerais. Os aromas terciários da madeira e da garrafa se manifestam sob a forma de chocolate amargo, torrada, café e caixa de charutos.

No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, acidez fresca, com taninos maduros e doces..Final elegante e agradável.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com pratos elaborados com cogumelos e trufas, guisados levemente temperados e queijos macios e de cura média.

Onde Comprar: Cantu

PS: Este exemplar foi comprado em viagem

Culmen Reserva 2011

18 de novembro de 2018

CULMEN DEF

Pais: Espanha

Região: Rioja

Castas: Tempranillo (85%) e Graciano (15%).

No Visual: Cor vermelho rubi, com reflexos cor de telha. Brilhante. Límpido. Lágrimas escorrendo  nas paredes da taça.

No Olfativo: Complexidade aromática evidenciada uma combinação atraente de frutas vermelhas com notas de anis, incenso, charuto e de cedro dando um perfil moderno / clássico ao vinho.

No gustativo: Bom corpo e bem estruturado. No palato, bastante acidez e taninos finos e muita elegância.Harmônico e elegante.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas,carne branca, cogumelos, salsichas, queijo semi-maduro, presunto ibérico com bolotas

Comprado em viagem

Odfjell Aliara 2012

13 de novembro de 2018

ALIARA OD DEF

País: Chile

Região: Valle Central

Castas: Malbec (40%), Carignan (32%)  Cabernet Sauvignon (22%) Syrah (6%)

No Visual: Cor violeta concentrado. Brilhante. Límpido. Lágrimas bem elaboradas.

No olfativo: Complexidade olfativa dominada por aromas de frutas secas como avelãs, tâmaras e figos secos, notas florais de jasmim e rosas e, finalmente, toques de chocolate.

No gustativo: Encorpado e com boa estrutura. No palato, suculento com a presença de chocolate, café e tabaco. O final é longo, com taninos maduros e aveludados. Final elegante e harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar carnes de caça, preparações à base de cordeiro, polenta com ragu de ossobuco, embutidos curados e queijos duros.

Onde Comprar: World Wine  Preço: R$ 285,30

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2015

3 de novembro de 2018

LE SERRE NUOVE UM DOIS

País: Itália

Região: Bolgheri – Toscana

Castas: Merlot (64%), Cabernet Sauvignon (17%) Cabernet Franc (10%) Petit Verdot (9%)

No Visual: Cor vermelho rubi profundo. Brilhante. Límpido. Lágrimas bem elaboradas.

No olfativo: Complexidade olfativa dominada pelas notas frutadas e maduras de frutas vermelhas e violetas, com subtis toques apimentados e tostados.

No gustativo: Encorpado e com boa estrutura. No palato, exibe elegância e pedigree, com uma textura suave e aveludada além de taninos finos. Sutil e adorável acidez impulsiona um final quase infinito. Final elegante e harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com nhoque com molho de lingüiça, pappardelle com ragú de costela e queijos maturados.

Onde Comprar: Gran Cru  Preço: R$ 599,00