Arquivos da categoria ‘Vinho da Semana’

Chateau Mouton Rothschild 2007

15 de abril de 2019

CHATEAU MOUTON UM -rothschild-1er-cru-classe-bordeaux

País: França

Região:Pauillac – Bordeaux

Castas: Cabernet Sauvignon (81%) e Merlot (19%)

No Visual: Cor vermelho granada intenso, brilhante, límpido, com lágrimas densas e abundantes.

No Olfativo: Paleta aromática complexa, com notas frutadas de mirtilo e amora, toques sutis e agradáveis de baunilha, alcaçuz, amêndoa e noz-moscada.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, acidez correta com  um núcleo perfeito de frutas e taninos bem integrados. O final é complexo, terminando em sabores de frutas picantes muito maduras e um acabamento refinado.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, de caça, javali ou cordeiro, tartar de carne com fonduta de parmesão, brasato de Kobe e queijos azuis.

Onde Comprar:Grand Vinho

 

Jaspi Maragda 2013

13 de abril de 2019

JASPI

País: Espanha

Região:Monsant

Castas: Grenache (55%), Cariñena (25%) e Syrah (20%)

No Visual: Cor vermelho cereja brilhante, límpido, com lágrimas densas e abundantes.

No Olfativo: Paleta aromática intensa, com frutas vermelhas (framboesas), especiarias notas de ervas e balsâmicas, todas bem integradas..

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, acidez correta. taninos bem integrados. Presença de frutas, especiarias,  balsâmicos, e tostados.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com assados, carnes brancas com molho, e queijos.

Onde Comprar: Comprado em viagem

Pé de Mãe 2016

9 de abril de 2019

PÉ DE MÃE

País: Portugal

Região:Alentejo

Castas: Trincadeira (90%), Castelão (5%) e Aragonês (5%)

No Visual: Cor vermelho granada com notas violáceas, límpido e brilhante, com lágrimas rápidas, finas, abundantes e incolores.

No Olfativo: Paleta aromática intensa, com notas de licor de ameixa, framboesas, especiarias (toques elegantes de baunilha,) além de tostados.

No Gustativo:Bom corpo e estrutura. No palato, acidez vibrante. taninos de ótima textura,integrados. Presença de frutas, especiarias,  balsâmicos, e tostados.

Enogastronomia: Carnes vermelhas e queijos de pasta mole, guisados, enchidos e jarret de cordeiro braseado com vinho e legumes.

Onde Comprar: Cantu   Preço: R$ 350,00

Marcelo Pelleriti Grand Cuvée Blend 2011

27 de março de 2019

MP DEF

País: Argentina

Região: Mendoza

Casta: Malbec (80 %) e   Cabernet Franc (20 %)

No Visual: Cor vermelho rubi profundo com reflexos violáceos, límpido, brilhante. Lágrimas densas esculpindo as paredes da taça.

No Olfativo: Complexidade  aromática expressa em notas frutadas (cassis e groselha), de especiarias, cedro e baunilha aportados pelo carvalho.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, complexo, boa acidez, taninos finos, acabamento agradável (chocolate e especiarias). Final longo.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com pratos de carnes vermelhas, paleta de cordeiro, massas e queijos curados

Onde Comprar:Bodega Austral  Preço:R$379,00

Château Gloria Saint-Julien 2014

18 de março de 2019

CHATEAU gloria DEF

Pais: França

Região: Bordeaux

Castas: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Cabernet Franc (4%) e  Petit Verdot (6%)

No Visual: Cor rubi profundo com tons púrpura nas bordas. Límpido e brilhante, com lágrimas medianamente densas.

No Olfativo: Paleta aromática de muito boa intensidade, com aromas de frutas vermelhas maduras (groselha e morango), cedro, tabaco e toques minerais.

No Gustativo: Medianamente encorpado. No palato, acidez correta e taninos finos.  Presença de frutas, tabaco e grafite bem integrados a um vinho de muito caráter.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes de caça e vermelhas, massas ao molho vermelho e queijos de média maturação

Onde Comprar: Evino Preço: R$ 399,00

Rivetto Barolo del Comune di Serralunga D’Alba DOCG 2010

25 de fevereiro de 2019

BAROLO RIVETO DEF

País: Itália

Região: Piemonte

Casta: Nebbiolo (100%)

No Visual: Cor vermelho granado com halos alaranjados. Límpido, brilhante. Lágrimas bem elaboradas marcando as paredes da taça;

No Olfativo: Presença aromática de notas de frutas vermelhas (cereja), menta; rosas e alcatrão, emoldurados por toques de tostados e baunilha.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa acidez e equilíbrio, taninos finos, sabores em camadas de frutas, chocolate e tostados. Final harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, carré de cordeiro, ossobuco e queijos maduros.

Onde Comprar: Cantu Importadora   Preço:$454,00

Les Tourelles de Longueville 2008

16 de fevereiro de 2019

LES TOURELLES DEF

País: França

Região: Pauillac – Bordeaux

Castas: Merlot (62%), Cabernet Sauvignon (28%), Cabernet Franc (10%).

No visual: Cor vermelho púrpura profundo, com halo de evolução, límpido, brilhante.

No olfativo: Paleta aromática expressa em rico e intenso buquê de aromas de frutas vermelhas (amora, ameixa), marcado também por notas suaves de especiarias e toques de carvalho.

No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, taninos finos  integrados a sabores de  frutas maduras. Final  longo e harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com  pratos de carne vermelha, queijos maduros, massas com ragu de carne.

Comprado em viagem.

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella Polvanera 2012

11 de fevereiro de 2019

COLLE POLVANERA

País: Itália

Região: Puglia

Castas: Primitivo (100 %)

No visual: Cor vermelho púrpura, com reflexos rubi, intenso, límpido, brilhante.

No olfativo: Paleta aromática expressa com um rico e intenso buquê de aromas de frutas vermelhas (amora, ameixa), enriquecido com agradáveis notas florais e toques de alcaçuz e grafite.

No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, taninos finos  integrados a sabores de  frutas maduras.Final  longo e harmônico.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com  pratos de carne vermelha, queijos maduros, massas com ragu de carne e churrasco..

Onde Comprar:Vinhos do Comendador           Preço: R$ 249,00

Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2013

4 de fevereiro de 2019

CUBARDI DEF DEF

País: Itália

Região:Salento – Puglia

 Castas: Primitivo (100%)

No Visual: Cor vermelho cereja com notas violáceas, límpido e brilhante, com lágrimas rápidas, finas, abundantes e incolores.

No Olfativo: Paleta aromática intensa, com notas de  frutas vermelhas (cerejas e framboesas), chocolate, especiarias e tostados.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, acidez correta. taninos finos bem integrados. Presença de frutas, em camadas, especiarias,  balsâmicos, e tostados.

Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, e carne de caça ou carnes assadas ou recheadas..

Onde Comprar: Vindame   Preço: R$249,00

 

Chateau Musar 2004

18 de janeiro de 2019

CH MUSAR

Pais: Líbano

Região: Vale do Bekaa

Castas: Cabernet Sauvignon, Carignan e Cinsault.

No Visual: Cor  vermelho cereja, límpido e brilhante, com lágrimas rápidas, finas, abundantes e incolores.

No Olfativo: Paleta aromática de notável multiplicidade, expressa em notas frutadas (cerejas, ameixas, amoras e framboesas), alcaçuz e especiarias distintas, além de cedro e tostados.

No Gustativo: Medianamente encorpado,  taninos finos, mas firmes, maravilhosamente sedoso, boa acidez, vibrante e fresco com estrias de cedro e canela.

 Enogastronomia: Ideal para harmonizar com tabbouleh. kebab de cordeiro, cordeiro assado, guisados e queijos maduros e duros.

Onde Comprar: Mistral Preço: R$ 563,00