Ingredientes:
250 g massa tipo capeletti recheado
Água, o suficiente
300 ml vinho do porto
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada ou pimenta em grãos para decorar
Modo de Preparo
Cozinhar a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, colocar o vinho do porto para ferver no fogo baixo em uma panela de boca larga sem tampa. Deixar reduzir até mais ou menos a metade. Ele ficará com uma consistência de xarope. Acrescentar a manteiga e misture até que fique homogêneo. Escorra a água da massa. Sirva-a com o molho e decore com a salsinha ou a pimenta em grãos.
Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/