Arquivos de ‘fevereiro de 2010’

Exposição “Imagens do Vinho do Porto: rótulos e cartazes”, no Museu do Douro

28 de fevereiro de 2010

PORTO RAMOS PINTO

Rótulos e cartazes que marcam a história do vinho do Porto, produzido na mais antiga região demarcada do mundo, estão em exposição desde a última  sexta-feira(26/02/2010) na sede do Museu do Douro, na Régua.“Imagens do vinho do Porto: rótulos e cartazes” propõe uma viagem no tempo através dos rótulos deste produto conhecido além fronteiras e.resulta de um trabalho inventariante e de  preservação do Museu do Douro.  A exposição incluirá rótulos e cartazes originais e reproduções ampliadas e pretende esclarecer o visitante sobre a importância da embalagem, marca e cartaz do vinho do Porto.

PORTO RAMOS PINTO II

Empresas de artes gráficas, empresas de vinho do Porto e colecionadores privados contribuíram para a realização desta exposição.

Seis vinhos orgânicos chilenos foram premiados na Biofach

28 de fevereiro de 2010

ELEMENTAL CHARDONNAY

A Biofach é uma feira mundial de alimentos e produtos naturais, que este ano foi realizada entre 17 e 20 de Fevereiro, na cidade de Nuremberg, na Alemanha. Nela, entre outros, são premiados vinhos orgânicos que mereçam destaque.  Seis vinhos orgânicos chilenos receberam premiação. Entre os premiados no âmbito Primer Premio Internacional del Vino Ecológico MUNDUSvini BioFach 2010,  destaque foi a medalha de ouro concedida ao vinho  Elemental Emiliana Vineyards Chardonnay 2009.

Os outros vinhos chilenos,  medalhas de prata foram:
Tarapacá-Plus 2008, Viña Tarapacá (VSPT Wine Group)
“De Martino Orgânica Sauvignon Blanc Estate 2009
(Viña De Martino)
Nativa-Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2006 (Eco Nativo Vinhos)
35 Sul Wild Ferment Chardonnay 2008 (Viña San Pedro)
Novas Limited Selection Carmenère – Cabernet Sauvignon 2007 (Viñedos Emiliana)
Novas Limited Selection Chardonnay 2009 (Viñedos Emiliana)-Novas seleção limitada Chardonnay 2009 (Emiliana Vinhedos)

Sal de Vinho

28 de fevereiro de 2010

SAL DE VINHO III

Ingredientes

Sal marinho

Vinho tinto

Ambiente cálido e seco, onde possa haver a evaporação do vinho.

Elaboração

1º Passo: Colocar em um recipiente o sal marinho sal marina cobrindo-o com vinho tinto. Deixa-lo evaporar durante os dias que se fizerem necessário. Durante o período em que se processa a evaporação, revolver a mistura, com o objetivo de deixá-la a mais homogênea possível. .

2º Passo: Após haver desaparecido, por completo, toda a umidade, o sal deve ser retirado do recipiente. A partir de então, iniciar o processo de  descompactação deixando-o em granulação fina e pronto para ser utilizado.

SAL DE VINO

3º Passo: O processo poderá ser repetido caso a coloração não seja satisfatória.

Obs: Durante o processo de evaporação poderão ser adicionados ao vinho, caso seja do interesse, ervas aromáticas, tais  como tomilho, estragão, etc.

Fonte: http://garbancita.blogspot.com/2007/04/experimento-de-sal-de-vino.html

A Krug e a sua Caixa do Tesouro

27 de fevereiro de 2010

KRUG TREASURE BOX

A marca francesa de champagne Krug,  inovou no tratamento da imagem da marca, usando o conceito de caixa de tesouro. Assim o Krug Treasure Box é o presente perfeito para qualquer ocasião.O cofre, inspirado em uma caixa forte, é fabricado em metal e couro branco, simulando um monólito, tem sua segurança reforçada com um cadeado em ouro. O interior, se divide em duas partes: em uma delas há duas taças tipo flute e na outra uma garrafa de Krug Grande Cuvée. Este champagne  é elaborado em sua primeira fermentação em barricas de carvalho de 205 litros, condições que permitem ao vinho evoluir de forma natural e lenta, e alcançar assi, uma longevidade excepcional.

Vinhos de Butique – Artesanais, Raros e Tradicionais

26 de fevereiro de 2010

VINHOS DE BOUTIQUE II

No final da década de 1970, Neal Rosenthal decidiu aprender tudo o que podia sobre vinhos. Hoje ele é um dos expoentes do conceito de terroir – as distintas qualidades de aroma, sabor e textura que uma localidade vinícola em particular pode conferir a um vinho. Com base nesse conceito, este livro convida os amantes dessa bebida a conhecer as vinícolas familiares e de produção limitada na França e na Itália, berço dos melhores vinhos do mundo.
Com Rosenthal como guia, testemunhamos, a partir de sua perspectiva única, três décadas de impressionante controvérsia e mudança na produção vinícola. Acima de tudo, dividimos as alegrias – e os fracassos – de plantadores e comerciantes de um ramo frequentemente invejado, que remonta aos princípios da civilização e que, como Rosenthal explica com habilidade e clareza, pode conectar-nos com os mais profundos e antigos valores do ser humano.

AUTOR: Near Rosenthal
TRADUTOR: Débora Isidoro

TÍTULO: VINHOS DE BUTIQUE: ARTESANAIS, RAROS E TRADICIONAIS
TÍTULO ORIGINAL: REFLEXTIONS OF WINE MERCHANT
ISBN: 9788576356271
IDIOMA: Português.
ENCADERNAÇÃO: Brochura  | Formato: 16 x 23  | 254 págs.
ANO DA OBRA/COPYRIGHT: 2008
ANO EDIÇÃO: 2009

Platter’s South African Wines 2010

26 de fevereiro de 2010

PLATTER´S SOUTH AFRICAN WINE GUIDE

O mais brilhante e conhecido crítico de vinhos da África do Sul, lança uma atualização de seu guia de 2010 , uma referência de vinícolas, vinhedos, enólogos, restaurantes e acomodações. Completo e recheado de informações, traz ainda um ranking dos melhores vinhos produzidos no país.

(África do Sul)
John Platter e vários autores
Editora Newsome McDowall
610 páginas

12,99 libras esterlinas (Amazon.co.uk)

Navarra: A cultura do vinho, é o melhor livro sobre o mundo do vinho na Europa.

25 de fevereiro de 2010

NAVARRA

O livro “Navarra. A cultura do vinho”, publicado pelo Governo de Navarra através do Departamento de Relações Institucionais, foi reconhecido pela Gourmand World Cookbook Awards como o melhor livro sobre o mundo do vinho, na Europa, em ato que teve lugar no dia 11 de fevereiro de 2010 em Paris. O livro “Navarra. A cultura do vinho” é um volume de grande formato, profusamente ilustrado, que relata a história da cultura do vinho em Navarra e do seu estado atual abrangidos pelo DO Navarra. Em seus nove capítulos, o livro aborda todos os aspectos que caracterizam essa atividade sócio-econômica, desde o vestígio histórico na literatura, na arte e na vida monástica até ps aspectos  mais recentes envolvendo festas, turismo e arquitetura além dos avanços nas técnicas do cultivo das uvas e da elaboração dos vinhos. O autor do texto é o jornalista cultural Ion Stegmeier, e as imagens foram elaboradas pelos fotógrafos, Eduardo Buxens, José Carlos Cordovilla, José Luis Larrión, Enrique Pimoulier, Villar López Valdés, Jorge Nagore, Francisco Javier Sesma, e Domezain Patxi Uriz Iñaki Zaldúa

Wine DJ

25 de fevereiro de 2010

WINE DJ

Criar a harmonização perfeita  entre um vinho, um jantar especial e  música ambiente pode ser algo complicado, especialmente, se não há um bom conhecimento  sobre o mundo dovinho. A vinícola Hope Family Wines criou um aplicativo gratuito para o Iphone que permite alcançar a harmonição perfeita entre o vinho e o ambiente. O apicativo se chama Wine DJ e foi criado pela vinícola para promover os vinhos  da linha Liberty School. Cada vinho da linha possui uma lista de músicas, de forma que o consumidor estabelecendo o tipo de vinho que pretende beber, poderá usando o aplicativo(programa) descarregar da Internet as  músicas que melhor acompanham a esse vinho.

Os melhores vinhos portugueses do ano, segundo o crítico José Antonio Salvador

25 de fevereiro de 2010

MURGANHEIRA TÁVORA

O crítico de vinhos, que hoje escreve na Revista Visão de Portugal,  José António Salvador diz que “nada há de mais subjetivo do que o gosto”. Resultado das muitas provas que realizou, ao longo de 2009, esta é, a sua seleção de Espumantes, Brancos, Tintos, Rosés e Portos

Espumantes

Melhor do anoMurganheira Távora-Varosa Touriga Nacional Bruto 2005
Excepcional
É claramente o melhor espumante português da actualidade. Confirmo-o à medida que o saboreio. Tanto na colheita de 2003 como agora, nesta, de 2005, este espumante revela-se sublime. Rico em aromas frutados e sabores de frescura intensa, apresenta-se com espuma sedosa e persistente.

Melhor compra do ano -Loridos Rosé Bruto 2006
Muito Bom/Excepcional
É de uma qualidade invulgar tendo sido confeccionado pelo método clássico champanhês na Quinta de Loridos, no Bombarral, a partir das castas Castelão e Merlot (vinificadas em branco). Muito aromático, com sabores muito frescos, surgiu com uma espuma sedosa e constante. A “mousse” eleva-o à condição de excepcional.

Vinhos Brancos

Melhor do ano Bons Ares Regional Duriense 2008
Excepcional
A casta Sauvignon Blanc é o eixo central deste vinho branco fresco, frutado, muito harmonioso e agradável. O melhor do ano pela sua harmonia: aspecto visual, aromas e sabores.

Melhor compra do anoProva Régia Arinto Bucelas 2008
Excepcional
Absolutamente excepcional a comprovar a elevada qualidade da casta, mesmo se apenas vinificada em inox. Mas é em Bucelas que o Arinto se exprime na sua plenitude?

Rosés

Melhor do anoValle Pradinhos Rosé 2008
Excepcional
Vinificado a partir de uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, fermentou em cuba inox a baixa temperatura, permanecendo aí em estágio sobre borras finas até Janeiro do ano seguinte à vindima. Bem equilibrado na sua acidez, claramente de excepcional qualidade. Um prazer imenso.

Melhor compra do anoVida Nova Syrah Aragonês Rosé 2008
Excepcional
Elaborado a partir das castas Syrah e Aragonês apresentou-se com a cor de morango maduro, aromas intensos a framboesas e morangos com sabores de grande frescura correspondentes.

Tintos

Melhor do anoQuinta do Noval Douro 2007
Excepcional
Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (40%) e Tinto Cão (10%) proporcionaram-nos este vinho de uma envergadura invulgar.

Melhor compra do anoEsteva Douro 2007
Excepcional
Pela sua qualidade e preço é um vinho excepcional. Quanto ao Esteva começou com 130 mil garrafas na colheita de 1984 para agora atingir as 900 mil. Já saiu a colheita de 2008, mas a de 2007 é superior.

Vinhos do Porto

Melhor do anoFonseca Porto Vintage 2007
Excepcional
Um Vintage ao nível da Fonseca, isto é, grandioso.

Melhor compra do anoRamos Pinto Porto LBV 2004
Excepcional
Numa prova cega este LBV passava por Vintage. A sua estrutura principal deriva da Tinta Roriz e da Tinta Barroca, com um pouco de Touriga Nacional.

O Mercado Brasileiro será Prioridade para os Vinhos do Chile

24 de fevereiro de 2010

BRASIL E CHILE

Em março, a Associação dos Vinhos do Chile concluirá um relatório detalhando o plano estratégico para os próximos 10 anos, iniciativa inédita no setor, considerando que nunca havia sido projetada uma estratégia para  tanto tempo.
A grande novidade do estudo é que o plano de desenvolvimento industrial irá incluir um novo foco para as exportações de vinho chileno: o Brasil.
Este mercado, de acordo com o presidente, René Merino, sempre foi abordado individualmente pelas vinícolas. “Graças a isso é que temos 30% de participação, e decidimos, pela primeira vez em conjunto, gerar uma dinâmica para manter e aumentar essa liderança. É um bom momento para investir no  Brasil, considerando seu nível de desenvolvimento” . Esse mercado vai estar entre os cinco de mais alta prioridade, ao lado dos EEUU., Inglaterra, Canadá e Ásia. Em 2009, as exportações para o Brasil aumentaram 20,56%, para 2,424 milhões de caixas de garrafas e 20,48% em valor, E.U. $ 62.549 milhões. É o quinto maior mercado para os vinhos do Chile.
Por que Brasil? O primordial, segundoo  porta-voz da  Associação dos Vinhos do Chile, é o tamanho e a proximidade. “O país tem uma população enorme e uma cultura muito semelhante à nossa”, diz ele. Além disso, o consumo de vinho per capita no Brasil é muito baixo. Segundo Murphy, equivale a 1,9 litros per capita por ano, em comparação com 15 litros consumidos no Chile. Assim, o seu  potencial de crescimento é enorme e nós queremos ser parte disso.”
O preço é outro fator que atrai. O Brasil consome vinho de todos os segmentos de preço, e, embora nos segmentos mais elevados os mais desejados são franceses, os vinhos chilenos de alta gama também são bem apreciados.