Arquivos de ‘julho de 2010’

Cabernet Sauvignon Gran Familia 2004

31 de julho de 2010

DE MARTINO GRAN FAMILIA

País: Chile

Região: Valle del Maipo

Castas: Cabernet Sauvignon(91%), Malbec(4,5%) e Carménère(4,5%)

No visual: Rubi-violáceo profundo. Límpido, brilhante.

No olfativo: Grande expressão aromática, com aromas de groselha, amoras, cerejas e violetas, bem compostos com as notas nobres de carvalho.

No gustativo: Bom corpo e estrutura, taninos intensos e sedosos, estrondoso final.

Enogastronomia: Carnes vermelhas, carré de cordeiro, ossobuco, queijos curados.

Onde comprar: Decanter / Vinhedos  Preço: R$ 156,00

Los Mejores Viñedos y Bodegas del Mundo

31 de julho de 2010

OS MELHORES VINHEDOS Y BODEGAS

Nos últimos 30 anos, o conhecido crítico de vinhos Robert M.Parker, visitou tanto lendárias como jovens vinícolas de boutique dos mais diferentes paises produtores do mundo e degustou centenas de milhares de vinhos. Parker reuniu neste livro o que ele denomina “ o melhor do melhor”, guiando os leitores em uma visita muito particular pelas vinícolas que mais o impressionaram pela dedicação a qualidade, a regularidade e a excelência. O livro rende homenagens aos vinhos excepcionais e aos vinhateiros que os fazem. O livro, profusamente ilustrado, apresenta as 175 vinicolas mais completas e espetaculares do mundo.

Autor: Robert Parker

Idioma: Castellano

Encadernação: Capa dura

ISBN: 9788478717958

Nº Edição:1ª

Ano de edição:2006

Cos D´Estournel 1999

31 de julho de 2010


COS D´ESTOURNEL

País: França

Região: Bordeaux/Médoc/Saint-Estèphe

Castas: Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (35%)

No visual: Rubi violáceo com halo de evolução. Límpido, brilhante. Lágrimas bem elaboradas.

No olfativo: Paleta aromática rica, fina e elegante com sugestões de cassis, ervas, café, e notas de carvalho tostado. Leve toque de tabaco.

No gustativo: Bom corpo e estrutura. Denso no palato, com taninos muito finos e delicados e sem nenhuma ponta de adstringência. Fruta madura ainda presente (ameixa), acidez destacada e absoluta harmonia entre taninos, acidez e álcool. Intenso, profundo.  Elegante e harmônico.

Trez, um Malbec argentino muito bem pontuado por Parker

30 de julho de 2010

TREZ MALBEC II

Os 92 pontos dados por Parker, ao vinho premium  Trez  Malbec Reserva 2007, da Bodega Deumayen, foi na realidade uma premiação pela sua qualidade e também,um forte impulso a sua internacionalização, uma vez que parte da sua produção foi vendida para os Estados Unidos, Inglaterra, Hungria, Suíça e Bélgica. A revista argentina Cuisine & Vines considerou o vinho  Trez,  entre os 100 melhores vinhos do país. O vinho está sendo comercializado em Buenos Aires na cadeia de vinotecas Uva Mistic, ao preço de $115 dólares.

Fonte:http://vinos.iprofesional.com/

Fairshare Fountain, uma forma diferente de servir champagne

29 de julho de 2010

TAÇAS DE CHAMPAGNE A MELHOR FORMA DE SERVIR

As taças para champagne do designer  Zoe Stanton, chamadas Fairshare Fountain, além de plenas  de estilo, são muito vistosas  e têm uma característica muito atraente: permitem  servir  o champagne de uma forma diferente.

TAÇAS DE CHAMPAGNE A MELHOR FORMA DE SERVIR I

Apesar da aparência vistosa, o mecanismo é simples. As taças têm a mesma capacidade  porém umas têm o corpo  menor do que outras, criando assim, ao colocá-las em fila, uma espécie de cascata. O corte das taças faz o resto, evitando que o champagne resvale pelo cristal, fazendo que caia na taça inferior.

Fonte:http://www.embelezzia.com/complementos/

Jantar Enogastronômico Vinhedos, com o Enólogo português Paulo Laureano

29 de julho de 2010

JANTAR VINHEDOS

Um jantar enogastronômico com a presença do enólogo português Paulo Laureano é o grande evento na área de vinhos, no próximo dia 11 de agosto, no Restaurante Abade. O  enólogo. Paulo Laureano que  ganhou o prêmio “Enólogo do Ano”, em 2004, apresentará os vinhos  Paulo Laureano Clássico, Paulo Laureano Premium e Paulo Laureano Reserve, devidamente harmonizados com pratos elaborados pela excelente cozinha do Restaurante Abade.  Imperdível.

Graça e beleza vestem o Burlesque Rosé

29 de julho de 2010

RACEMI_BURLESQUE

A designer Marianna Greco, criou para a Racemi, vinícola de Manduria, na Itália, a bela apresentação para o vinho espumante rosé Burlesque.

RACEMI BURLESQUE II

A designer  o vestiu com um rótulo como uma roupa de dançarina, com uma textura que lembra lingerie e revela a bela cor do vinho.

O Vinho Francês contra-ataca

28 de julho de 2010

VINHO DE BORDEAUX

Quando tudo indicava que as vinícolas francesas de Bordeaux enfrentavam no mercado mundial uma concorrência cada vez mais forte por parte dos vinhos do Novo Mundo, o Comitê Interprofissional do Vinho de Bordeaux(CIVB), conta-ataca  apresentando um plano  para recuperar o terreno perdido. O plano denominado “Bordeaux Amanhã” buscará reposicionar os vinhos franceses de qualidade, em  três níveis de vinhos distintos: os mais exclusivos serão apresentados na categoria “Estrelas”; as novidades serão conhecidas como “Pérolas” e os vinhos para serem bebidos no dia a dia, farão parte dos vinhos “Fun & Chic”, segundo  informa o site Vitisphere . O marketing está voltado aos mercados mais atraentes (EEUU, China e Inglaterra) e defenderá os mercados que são considerados fundamentais para os produtores de Bordeaux (França, Bélgica e Alemanha).

Fonte: La Nacion

Blinis harmonizam com quais vinhos?

28 de julho de 2010

BLINIS

Blinis(pequenas panquecas feitas com leite,   farinha de trigo e claras em neve, normalmente servidas com salmão defumado ou caviar), harmonizam bem com champagnes, cavas e espumantes gelados.

Vinhos vestidos como Sultões

27 de julho de 2010

HAREM SULTAN DEF jpg

“Harem Sultán” é uma marca de vinho da Turquia, que só é vendido em lojas destinadas a turistas que visitam o país e desejam  retornar com uma lembrança memorável.

HAREM SULTAN II
Cada garrafa é vestida com um Kaftan de um famoso sultão. As cores dos Kaftans indicam o tipo de vinho que está na garrafa. Os Kaftans são todos de seda e feitos à mão.

HAREM SULTAN III

Na parte de trás de cada garrafa esta registrada a história real de cada Kaftan.  Eles são todos elaborados com tecidos originais usados pelos sultões.