Arquivos de ‘julho de 2011’

12 Signes: um vinho para cada signo do zodíaco

31 de julho de 2011

 

A idéia do 12 Signs Wine foi de Marie Fox. Como uma fã de longa data de ambos astrologia e vinho, Marie queria misturar suas duas paixões para criar um produto que fosse elegante, divertida e deliciosa. Usando seu conhecimento do vinho e da astrologia, ela identificou um perfil de sabor que corresponde a cada signo astrológico.

 
Uma vez elaborados os vinhos, Marie Fox, proprietária da 12 Signs Wine foi em busca de designers para desenvolver sua nova marca e encontrou quem poderia atender suas expectativas, através do site Lovely Package. A designer Anchalee Chambundadongse criou ilustrações únicas para cada um dos 12 signos do zodíaco usando cores para diferenciar os elementos e vinhos: terra, ar, vento e fogo.

Ramon Roqueta Reserva 2006

31 de julho de 2011

 

 

País: Espanha

Região: Catalunha

Castas: Tempranillo e Cabernet Sauvignon

No Visual: Cor rubi intenso, com discreto halo de evolução. Brilhante. Lágrimas elegantes, densas.

No Olfativo: Complexidade olfativa expressa em notas aromáticas de groselhas,  framboesas e amoras, especiarias doces, baunilha e toques balsâmicos.

No Gustativo: Bom corpo e estrutura. Boa textura no palato com fruta madura bem evidente. Taninos finos e acidez equilibrada. Final longo e persistente.

Enogastronomia: Harmoniza bem com codornas recheadas, carré de cordeiro e Jamon Pata Negra.

Onde Comprar: Adega São Cristóvão     Preço: R$57,00

Relação Custo-Qualidade: Muito Boa

Finca La Anita, em novo projeto, busca visibilidade internacional

29 de julho de 2011

 

Quando  Manuel Mas lançou a Finca La Anita em meados dos anos 90, em pouco tempo seus rótulos tornaram-se objetos de culto, muito mais pelo estilo casual de seus vinhos( mais voltados para o aroma e paladar) do que pelas premiações ou altas pontuações.
Com um projeto em pequena escala, Manuel Mas idealizou os vinhos que a Finca la Anita  devia produzir, seguindo na contra-mão do que se recomendava à época, guiado mais pelo seu gosto pessoal.  Vinhos de Terroir, fieis ao equilíbrio natural que a terra entregava. Assim nasceu a linha de varietais Finca La Anita com seu famoso Semillon (a síntese da amabilidade de uma casta  de caráter), seu excelente  Chardonnay, seu Syrah, sinônimo de exotismo e elegância e seu extraordinárioMalbec. Completando o portfolio, o Finca, um blend premium, a base de Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon, ao mesmo tempo sutil e poderoso, e os ultrapremiun Varúa Merlot e Varúa Malbec. Com a saída de Antonio Mas, (engenheiro e enólogo da vinícola, que partiu para projeto solo com a  Finca Propia), agora a Finca La Anita empreende uma nova etapa(com a acessoria enológica de Susana Balbo), buscando visibilidade internacional.

PS: Os vinhos da Finca La Anita são imnportados no Brasil pela Bodega de Los Andes ( www.bodegadelosandes.com.br/)

Divulgados os vencedores do Wine Award Blog 2011

29 de julho de 2011

Os vencedores   do Wine Award Blog 2011, concurso que elege os melhores Blogs de mundo, em inglês, foram divulgados ao vivo  na Wine Bloggers Conference norte-americana. Cerca de 340 blogueiros e outros membros da indústria do vinho estiveram presentes para ouvir os nomes dos vencedores. Ei-los

Best Overall Wine Blog –  Fermentation
Best New Wine Blog – Terroirist
Best Writing on a Wine Blog – Vinography
Best Winery Blog – Tablas Creek
Best Single Subject Wine Blog – New York Cork Report
Best Wine Reviews on a Wine Blog – Enobytes
Best Industry/Business Wine Blog – Fermentation
Best Wine Blog Graphics, Photography, & Presentation – Vino Freakism

Crítica feita a vinho termina em Tribunal, na Hungria

29 de julho de 2011

O jornalista húngaro Péter Uj foi extremamente crítico quando avaliou um vinho feito pela adega estatal T. Zrt. De acordo com Péter Uj “a má qualidade deste vinho foi suficiente para me pôr a chorar: azedo, oxidado, matéria-prima de má qualidade, resultante de todo o tipo de refugos, mofo, adição de açúcar, barricas contaminadas…centenas de milhares de húngaros bebem [esta] merda com orgulho. Péter Uj foi condenado por difamação em Junho de 2009 devido ao artigo que havia aparecido numa coluna de opinião do jornal nacional Nepszabadsag. O tribunal considerou que as críticas “foram além dos limites da opinião jornalística”. Uj recorreu da sentença, mas os dois julgamentos seguintes, em duas instâncias superiores, confirmaram, em grande parte, as acusações e o veredicto.
O jornalista recorreu ao Tribunal Europeu de Direitos Humanos, que considerou que a empresa que produz o vinho tinha “o direito de se defender contra acusações difamatórias e que havia um interesse geral em proteger o sucesso comercial e a viabilidade da empresa”. Mas, diz ainda o tribunal, “há uma diferença entre o dano da reputação de uma pessoa, e as repercussões que esse dano pode ter sobre a sua dignidade, e a reputação comercial de uma empresa, que não tem dimensão moral.”
O tribunal considerou que a intenção Péter Uj era “satírica …que o objetivo principal deste era a sensibilização para as desvantagens de uma propriedade do Estado ao invés de denegrir a qualidade dos produtos da empresa na mente dos leitores.” E deu razão ao jornalista Péter Uj, ordenando a República da Hungria a fazer-lhe um pagamento de €3580 de custos de tribunal.

Vieiras ao funghi e parmesão harmonizam com quais vinhos ?

28 de julho de 2011

Os vinhos ideais para harmonização são os brancos fortes e encorpados como os Borgonha 1er cru de Chablis, os Sancerre do vale do Loire, os Vouvray demi-sec e os Chateauneuf-du-Pape do Vallée du Rhône; se a opção for pelos brancos do Novo Mundo, os Chardonnay chilenos, californianos e australianos podem ser uma boa escolha.

Vinho tinto é, também, bom para os dentes

27 de julho de 2011

Boas notícias para os amantes de Merlot e Cabernet Sauvignon. Vinho tinto pode ser bom para os dentes e ajudar a evitar cáries dentárias, de acordo com uma nova pesquisa. Cientistas italianos da Universidade de Pavia, descobriram que o vinho tinto contém produtos químicos que podem impedir que  bactérias nocivas grudem nos dentes e possam provocar cáries e sugerem que uma taça diária de vinho tinto poderia ajudar a manter os dentes saudáveis ​​e reduzir a necessidade de obturações.

Chateau d’Yquem 1811, o branco mais caro do mundo

27 de julho de 2011

O vinho Chateau d’Yquem 1811 estabeleceu o recorde de mais cara garrafa de vinho branco do mundo, vendido no Ritz em Londres por £ 75.000 libras  pela Antique Wine Company, uma empresa especializada em vinhos raros. A garrafa foi comprada por um colecionador francês, Christian Vanneque, para seu novo restaurante aberto em Bali. Diferentemente da maioria dos vinhos brancos que se deterioram com o tempo, o Chateau d’Yquem  ganha com a idade, devido à quantidade de açúcar residual e acidez das uvas, combinadas naturalmente  para desempenhar o papel de conservantes. O recorde anterior pertencia mais a um Chateau d’Yquem, 1787, que foi comprado por US $ 60.000. Ma, o vinho mais caro do mundo continua sendo um tinto, um Cheval Blanc 1947, vendido na Christie, em novembro de 2010 por 304.375 dólares.

Navan Orchid Martini

26 de julho de 2011


 

Ingredientes:

14 ml (1/2 oz) de Licor de Baunilha

14 ml (1/2 oz) de Vodka

14 ml (1/2 oz) de Xarope Simples para Cocktail

7 ml de Suco de Limão Fresco

Champanhe

Modo de Preparo:

Adicionar a o Licor de Baunilha, a Vodka, o Xarope e o Suco de Limão em uma coqueteleira com gelo. Agitar vigorosamente. Complementar com Champagne e servir.

Grown-Up Grape Cocktail

25 de julho de 2011


 

Ingredientes:

28 ml (1 oz) de Vodka

28 ml (1 oz) de Suco de Limão

56 ml (1 oz) de Suco Cranberry

168 ml Champagne

20 uvas tintas e brancas

Modo de Preparo:

Adicionar a vodka, suco de limão, xarope simples, suco de cranberry em uma coqueteleira com gelo. Agitar vigorosamente. Complementar com Champagne  e mexer. Servir em taças decoradar com uvas.