Foram muitos os rótulos degustados, muitas verticais, rótulos famosos de Novo e do Velho Mundo.Vinhos baratos, vinhos de vários dígitos que existem por ai, mas o vinho do Ano de 2011 é o Primitivo di Manduria Es 2009 di Gianfranco Fino, um vinho simplesmente extraordinário, potente e refinado.
Beber champanhe durante todo o ano, não só na véspera de Ano Novo
O amanhecer de um novo dia significa que há um motivo a mais para comemorar! Como hoje é sómente o último dia do ano que termina e em 2012, neófitos, enófilos e amantes do vinho terão muito dias para celebrar a vida, que issso seja feito com Champagne, Cava, Espumante, Prosecco, ou Asti com mil borbulhas de fino perlage e aplausos ao legado que está se deixando para trás.
Beber vinhos que apoiem boas causas
Não basta beber vinho por causa da bebida. Em 2012, neófitos, enófilos e amantes do vinho devem prestigiar os vinhos que apoiem causas como prevenção ao câncer de mama, combate a prostituição infantil, educação dos filhos e preservação da natureza. Não basta encher a taça, é necessário fazer a diferença e encher os corações de outras pessoas com amor.
Nunca beber vinho em copo de plástico
Isso significa que neófitos, enófilos e amantes do vinho, não devem nunca, em hipótese alguma, nem mesmo na praia, beber em 2012 e nos anos que se seguem, vinhos em copo de plástico. É um sortilégio.
Beba, pelo menos, um vinho de uma uva nova a cada mês
Há aproximadamente 24 mil nomes de variedades de uvas diferentes para elaboração de vinho, correspondendo na realidade a um total de 5.000 a 10.000 variedades. No entanto, apenas cerca de 150 são comercialmente importantes. Isso significa que neófitos, enófilos e amantes do vinho devem tentar em 2012 beber um vinho de varietal diferente a cada mês. È necessário permitir-se viver o novo.
Eis algumas resoluções de Ano Novo que néofitos, enófilos e amantes do vinho deveriam tomar em 2012
1 - A vida é curta para se deperdiçar tempo bebendo vinho ruim
A vida é, realmente, muito curta para se desperdiçar tempo bebendo vinho ruim.Isso não é válido sómente para quem já caminhou longos anos na estrada da vida, mas para neófitos e jovens enófilos que estão se iniciando no mundo do vinho. No ano que se inicia, todo enófilo deveria fazer um esforço hercúleo para não beber vinho de má qualidade. Isso não significa, obrigatoriamente, ter que dispender muito dinheiro para comprar garrafas caras e sim ser mais criterioso nas escolhas e, principalmente, não se deixar levar por publicações, críticos e pontuações desonestas. Cuspir o vinho, depeja-lo na pia e e abrir uma nova garrafa de um outro vinho é o que se deve fazer diante de vinhos ruins.
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Castas: Cabernet Sauvignon (70%), Carménerè (27%) e Cabernet Franc (3%)
No visual: Cor rubi intenso com reflexos violáceos e muito discreto halo de evolução. Límpido. Brilhante. Lágrimas bem elaboradas.
No olfativo: Paleta aromática envolvente, sendo sua complexidade expressa em notas de frutas (morango e framboesa), pimenta-do-reino, toques herbáceos, café e tostados.
No gustativo:Bom corpo e estrutura. No palato os sabores repetem os aromas perceptiveis no olfativo.Taninos finos, aveludados, combinado elegantemente com a fruta preta e notas de baunilha concentrada.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com grelhados, assados, caças de pelo e de aves de carne escura, massas com acompanhamentos densos ou com molho de tomate, queijos fortes, condimentados ou maturados.
Onde comprar: Gran Cru Preço: R$539,00 reais
Relação Custo-Qualidade: Boa
A vinícola Herdade da Torre do Frade acaba de lançar o Virgo, um vinho alentejano, que surge com uma novidade no mercado: um rótulo personalizável e destacável, que permite a quem aprecia este vinho gravar o momento, através de uma frase, um desenho, uma assinatura, um rabisco… Com o objetivo de reforçar a relação emocional do consumidor com o produto, a Torre do Frade lançou o desafio à agência Redbridge que criou um packaging com base no conceito “make the moment”, em que surge um rótulo marcado por um layout jovial e descontraído.
País: Itália
Região: Puglia
Castas: Negroamaro (80%),Malvasia Nera di Lecce(10%)e Malvasia Nera di Brindisi(10%)
No visual: Cor vermelho rubi intenso. Límpido. Brilhante. Lágrimas bem elaboradas.
No olfativo: Complexidade aromática elegante e complexa com notas de frutas (groselhas e amoras), terrosas, alcatrão, cacau e tabaco.
No gustativo: Encorpado. No palato os sabores repetem os aromas perceptiveis no olfativo. Taninos finos, aveludados. Equilíbri e.longa persistência.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com massas com molho de carne ou um assado suculento.
Onde comprar: Gran Cru Preço: R$55,00 reais
Relação Custo-Qualidade: Muito boa
O Guía Repsol de Vinhos 2012, traz uma cuidadosa seleção de 1.450 vinhos e 655 vinícolas da Espanha.
Eis os vinhos com melhor pontuação (99-97 pontos):
99 pontos
Contador 2009
Frank Gehry 2001
98 pontos
Barón de Chirel 2005
El Recogepelotas 2010
Castrocelta 2010
Gran Vino de Pago de Arínzano 2001
L´Ermita 2009
Marqués de Riscal 150 Aniversario 2001
Pingus 2009
Propiedad 2010
Vega Sicilia Único 2002
97 puntos
Clos Erasmus 2005
Gran Vino de Pago de Arínzano 2000
Pedro Ximénez 1830
Termanthia 2009
Vega Sicilia Único Reserva Especial
Viña El Pisón 2009
