Harmonização Vinho e Comida – Risoto nero com lula e tomate sauté harmonizam com quais vinhos?

20 de março de 2019 por Elmano Marques

FISOTO NERO DEF

 

Os vinhos ideais para harmonização são os brancos do sul da Itália, como os Fiao di Avelino.

Vinho e Música – She’s Leaving Home por Mimi Fox

20 de março de 2019 por Elmano Marques

A canção She’s Leaving Home por Mimi Fox  harmoniza bem com  com um Supertoscano  de  boa cepa produzido em Bolgheri.

Angelo Gaja ganha o prêmio Winemakers’ Winemaker 2019

20 de março de 2019 por Elmano Marques

A_GAJA DEF

Concedido anualmente pelo Instituto  Masters of Wine e Drink Business, desde 2011, o prêmio Winemakers’ Winemaker reconhece realizações notáveis no campo da produção de vinho e é escolhido por um Juri do qual fazem parte os Masters of Wine e os vencedores anteriores do prémio. A Gaja Winery, de Angelo Gaia é proprietária de vinícolas em Barbaresco (Piemonte), a vinícola Pieve Santa Restituta em Montalcino (Toscana) e a vinícola Ca ‘Marcanda em Castagneto Carducci (Toscana). Em 2017, a família Gaja empreendeu uma joint venture com a família Graci. Juntos, eles compraram a área de vinhedos na encosta sul do Monte Etna, na Sicília, onde são cultivadas as variedades Nerello Mascalese e Carricante. Gaja junta-se a uma lista impressionante de vencedores anteriores do prêmio – Peter Sisseck (2011), Peter Gago (2012), Paul Draper (2013), Anne-Claude Leflaive (2014), Egon Müller (2015), Alvaro Palacios (2016), Eben Sadie (2017) e Jean-Claude Berrouet (2018).

Fonte: Drink Business

Chapel Down Pinot Noir Gin: esse Gin de Pinot Noir é o primeiro de seu tipo no mundo.

20 de março de 2019 por Elmano Marques

CHAPEL

O Chapel Down Pinot Noir Gin foi lançado como o primeiro Gin que é feito a partir de peles de uvas Pinot Noir destiladas para criar um gin distintamente aromático para os consumidores apreciarem.
O Gin é infundido com zimbro, coentro, botões de rosa, frutas vermelhas secas, rosa mosqueta, frutas cítricas, entre outros ingredientes para criar uma bebida refrescante, mas delicada. A garrafa premium do Gin tem como característica apresentar uma parte superior opaca e uma seção inferior clara e chanfrada para transmitir a natureza rara da bebida.
Chapel Down Pinot Noir Gin tem todos os atributos para se tornar um produto superstar dentro da vasta clientela de bebidas. Impressionante de se ver, a garrafa fosca rosa vem no mesmo D & AD design premiado como o nosso Bacchus Gin e Chardonnay Vodka “.

Harmonização Vinho e Comida – Salada de atum e pasta ao estilo mediterrâneo harmoniza com quais vinhos?

19 de março de 2019 por Elmano Marques

TUNA DEF

Os vinhos ideais para harmonização são os brancos franceses de Viognier.

Vinho e Música – Cinema Paradiso Love Theme por Wedding String Quartet

19 de março de 2019 por Elmano Marques

A canção  Cinema Paradiso, tema criado por Enio Moricone para o filme do mesmo nome, pede para harmonizar um Brunello di Montalcino Riserva.

Biblioteca para Enófilos: New Zealand Wine: The Land, The Vines, The People

19 de março de 2019 por Elmano Marques

ZEALAND DEF

Embora a indústria vinícola da Nova Zelândia tenha realmente começado há apenas cinquenta anos, as videiras e os vinicultores se espalharam da região central de Otago a Kumeu, Waipara a Wairarapa – para produzir vinhos notáveis e aclamados mundialmente. E durante meio século, o geógrafo e entusiasta do vinho Warren Moran acompanhou o desenvolvimento da indústria, conversando com os produtores de vinho e provando os vinhos. No seu livro New Zealand Wine, ele entrega ao leitor uma introdução incomparável ao vinho da Nova Zelândia: o clima, os solos e a geografia com os quais os produtores de vinho trabalham; as variedades de uva que eles tentaram domar e as extraordinárias personalidades, famílias e empresas que fizeram o vinho e a indústria internacionalmente reconhecidos.
Ilustrado com mapas tridimensionais de regiões e localidades além  de fotografias espetaculares dos vinhedos, vinhos, vinicultores da terrae do seu povo o livro New Zealand Wine é uma obrigação para todos interessados em compreender os vinhos extraordinários de Nova Zelândia.

Título: New Zealand Wine: The Land, The Wines, The People

Autor: Warren Moran

Número de páginas: 384 páginas

Editora: Hardie Grant

Ano de edição: 2017

Idioma: Inglês

ISBN-10: 1743793022

ISBN-13: 978-1743793022

Harmonização Vinho e Comida – Nhoque com salmão defumado e ervilhas harmoniza com quais vinhos?

18 de março de 2019 por Elmano Marques

NhoQUE DE SALMÃO DEF

Os vinhos ideais para harmonização são os brancos austríacos de Grüner Veltliner

Vinho e Música – Raise A Man por Alicia Keys

18 de março de 2019 por Elmano Marques

A canção Raise A Man interpretada  por Alicia Keys pede para harmonizar um Pinot Noir do Novo Mundo, do Oregon, mais especificamente.

Álbum da Semana – Do Outro Lado Do Azul de Andrea Motis

18 de março de 2019 por Elmano Marques

ANDREA

Depois de “Emotional Dance” lançado em 2017 que deu a Andrea a oportunidade de mostrar, com grande brio, um universo muito pessoal de grande interprete de jazz, ela refinou e aprimorou a riqueza de seu repertório habitual e se lançou em busca de novos sons e ritmos com seu mais novo álbum “Do Outro Lado Do Azul”, inquestionavelmente o projeto mais ambicioso e pessoal de sua jovem carreira. Neste álbum com ritmos e sons que marcam uma ruptura definitiva com o Great American Songbook e voltantando-se para a música brasileira, ela demonstra um imenso bom gosto, interpretando canções como Antonico, Dança Da Solidão, Filho De Oxum, Pra que discutir com Madame, Saudades da Guanabara, Samba de Um Minuto, de maneira muito própria e original. Ao adornar seu disco com composições originais maravilhosamente sensíveis como  “Brisa”, um pequeno samba travesso, ou  “Sensa Pressa”, uma suntuosa e preguiçosa balada cheia de sol – além de uma nova e magistral interpretação de “Mediterraneo”, do grande cantor catalão Joan Manuel Serrat, Andrea consegue fazer Do Outro Lado Do Azul uma obra eminentemente pessoal que pode ser vista como uma expressão de autêntica emancipação criativa, apresentada aqui na forma de um manifesto estético. Disponível no Spotfy.

PS: Ideal para ouvir degustando um espumante brasileiro da melhor qualidade.