Festival Pernambuco Contemporâneo vai até 9 de novembro
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A culinária pernambucana é a estrela do festival Pernambucano Contemporâneo, que prossegue até 9 de novembro no restaurante Mirage, do hotel Atlante Plaza, em Recife. O menu especial inclui entradas elaboradas, pratos principais e sobremesas com variados gostinhos de Pernambuco, em uma versão neo gastronômica.
Tapioca, macaxeira, carne de sol, jerimum, batata doce, coco, mel de engenho e queijo manteiga são algumas das iguarias presentes nas criações gastronômicas elaboradas pelo chef Alan Rodrigues.
"Fizemos uma fusão do melhor confort food sertanejo com as técnicas de apresentação e culinária modernas", explica o gerente de Alimentos & Bebidas do Atlante Plaza, José Antônio Coutinho. "Uma particularidade desse cardápio é que todas as pedidas foram harmonizadas com vinhos e espumantes selecionados, visando facilitar o pedido do cliente e valorizar ainda mais os sabores", completa.