ECOS DE ALDO PARISOT: legado potiguar ganha vida em encontro histórico entre YALE e EMUFRN
Há eventos que vão muito além de uma apresentação musical. O concerto Ecos de Aldo Parisot, que acontece neste sábado
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O Mito do Terroir
Talvez grandes vinhos falem menos sobre solo e mais sobre a forma como aprendemos a olhar para a terra O
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O vinho brasileiro vive seu momento mais importante da história
Consumo cresce, exportações ganham espaço e uma nova geração de profissionais está mudando a cultura do vinho no país. O
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Ilha da Madeira no meu radar
Acabei de ler uma matéria da Wine Enthusiast sobre a ilha de Madeira que me fez ter ainda mais vontade
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Vinho, ciência e responsabilidade: um debate que exige ponderação
Nos últimos anos, o debate global sobre o consumo de álcool ganhou novos contornos após declarações de organismos internacionais de
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O Galo Nero de Chianti
Você certamente já deve ter visto um logotipo de um galo preto em uma garrafa de chianti clássico. Pois bem,
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Bordeaux era um pântano (sim, literalmente)
Existe um ditado famoso na Holanda que diz: “Deus criou o mundo, mas os holandeses criaram os Países Baixos.”Pode soar
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Por dentro da ASI
A Association de la Sommellerie Internationale (ASI) nasceu de um encontro histórico de sommeliers visionários realizado em Reims, na França,
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Uvas Raras: Timorasso, a uva teimosa que renasceu no Piemonte
A Timorasso é uma uva teimosa. Difícil de plantar, difícil de cuidar e, por muitos anos, deixada de lado. Quase
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Vinho da semana: um Cinsault da Metzer que bebi em Cape Town
Tem vinho que a gente bebe e pronto. E tem vinho que fica rondando a cabeça. Esse Cinsault da Metzer
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Vin du Brésil: o dia em que o Brasil resolveu parar de pedir licença
O que aconteceu na última segunda feira (01/12), em Paris, foi bem mais do que uma degustação bonitinha para foto.
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Brettanomyces pode ser charme ou problema
Quando alguém fala em Brettanomyces, metade das pessoas torce o nariz e a outra metade sorri. “Brett” é um tipo
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Estamos exagerando na conversa sobre terroir
Parece que hoje se fala de terroir além do ponto. É terroir pra lá, terroir pra cá, como se fosse
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O legado dos monges na Borgonha
Quando a gente fala da Borgonha, a coisa toma um rumo à parte. Todo pedacinho de terra tem um nome,
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O DEGUSTADOR: entre a Ciência e a Sensibilidade
(Relato da Semana de Degustação Técnica na ABS) Nesta semana, realizamos o módulo de Degustação Técnica em parceria com a
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