Conheça a uva Jampal

Experimentei o Dona Fátima, um vinho exclusivo da Manz Wine, feito 100% com a uva Jampal. Essa casta branca é uma raridade em Portugal, quase extinta. A Manz Wine, localizada em Cheleiros, região de Lisboa, conseguiu resgatar essa uva, cultivando-a com muito cuidado e atenção para preservar sua história e características.

Curiosamente, o redescobrimento da Jampal aconteceu por acaso. André Manz, o fundador da vinícola e brasileiro de origem, mudou-se para Portugal e se apaixonou pelo mundo dos vinhos. Durante a renovação de antigas vinhas em Cheleiros, ele encontrou cepas de uma uva desconhecida, que mais tarde foi identificada como Jampal. Ao invés de optar por variedades mais populares, André escolheu investir nessa casta rara e, com isso, ajudou a salvá-la da extinção.

O vinho Dona Fátima, feito 100% de Jampal, é uma agradável surpresa. Ele se destaca por sua acidez vibrante e aromas frescos de frutas cítricas e maçã verde. Além disso, oferece uma experiência marcante e diferenciada. A Jampal, embora difícil de cultivar, resulta em um vinho com personalidade, frescor e complexidade. Hoje, o Dona Fátima é o único vinho 100% Jampal no mercado mundial.

Portanto, se você busca vinhos exclusivos, o Dona Fátima é uma ótima escolha. Ao degustá-lo, você não apenas aproveita uma casta rara, mas também reconhece o trabalho de André Manz, que foi essencial para o renascimento dessa uva. É uma oportunidade de provar um vinho que combina tradição e inovação no cenário vinícola português. Em Natal você encontrará toda linha da vinícola na Art&Wine.

Reforço que estamos em um momento importante para ficar de olho nos vinhos brancos portugueses. Estou escrevendo uma matéria sobre o assunto e publicarei em breve.

Santé!