Argentina em tons de Malbec
A Malbec, embora originária da França, encontrou sua verdadeira casa na Argentina, mais especificamente em Mendoza, onde ela se transformou em ícone do país. Os vinhos de Malbec da região são famosos no mundo inteiro, conhecidos por sua intensidade, suavidade e riqueza de sabores frutados.
Em Mendoza, os vinhedos variam de 800 a 1.500 metros de altitude, criando condições ideais para que as uvas se desenvolvam lentamente, concentrando sabores e aromas. O Valle de Uco e Luján de Cuyo se destacam entre os melhores produtores, oferecendo vinhos intensos, com boa estrutura e taninos suaves.
Mas, se você busca uma experiência ainda mais exclusiva, vale a pena conhecer Salta. Ali, a Bodega Colomé cultiva vinhos em vinhedos a mais de 3.000 metros de altitude, tornando-se uma das maiores referências de vinhos extremos. Essa região oferece vinhos com um perfil único e inconfundível, resultado da altitude elevada e do clima seco. Prove o Malbec, compare as diferenças na acidez e no corpo em relação ao Malbec mendocino. Experimente também o Torrontés de Salta.
E como não falar da gastronomia? Mendoza é um prato cheio para os amantes da boa comida, com pratos típicos como as empanadas e locro, perfeitos para harmonizar com os vinhos locais. A receita para fazer as empanadas é fácil – difícil é conseguir os gravetos de videira e a lenha de jatobá para assá-las deixando nítida a riqueza de aromas inconfundível. Salta também não fica atrás, oferecendo sabores autênticos nos asados e no porco defumado que combinam perfeitamente com a tradição vinícola da região.
Para saber mais:
Se você tiver a chance de visitar Mendoza, não deixe de conhecer a Catena Zapata, uma vinícola que tem uma história única. Fundada por Nicolás Catena em 1902, foi uma das responsáveis por reviver o Malbec argentino, trazendo vinhedos de altitude para o centro da produção. A vinícola foi considerada a Melhor do Mundo em 2023 pelo World’s Best Vineyards.
Outra parada obrigatória é a Bodega Colomé, a vinícola mais antiga de Salta, fundada em 1831. Ela se destaca pela produção de vinhos a mais de 3.000 metros de altura, em um cenário de tirar o fôlego. Seu terroir exclusivo resulta em vinhos com muita personalidade, e a vinícola ainda conta com um museu de arte contemporânea que adiciona muito charme ao passeio.