Marechal promove Jantar de Inverno em Cinco Etapas com harmonização Grand Cru
Nesta quinta, depois d’amanhã, o Marechal promove um “Jantar de Inverno em Cinco Etapas” com harmonização Grand Cru.
Confiram o Menu Especial…
1ª ETAPA
– Tartelette de Camarão e Atum
Tartelette artesanal recheada com camarão e atum, emulsão de leite de tigre e ovas Capellini.
2ª ETAPA
– Vol-au-Vent de Ossobuco
Massa folhada amanteigada recheada com ossobuco desfiado, finalizada com jus reduzido.
3ª ETAPA
– Caramelle de Camarão
Massa artesanal recheada com camarão e queijo cremoso, finalizada com beurre monté e ovas Capellini.
P.S. – Substituição para alérgicos a frutos do mar:
Filé de peixe grelhado acompanhado de agnolotti recheado com cogumelos ao molho de manteiga.
4ª ETAPA
– Filé Mignon ao Molho de Mostarda
Filé mignon grelhado, molho de mostarda e ravioli artesanal de abóbora.
5ª ETAPA
– Mousse de Chocolate Belga
Mousse de chocolate belga com marshmallow maçaricado, acompanhada de chocolate quente cremoso servido à parte.
A harmonização Grand Cru é opcional e disponível à parte.
Do altíssimo agrado!!
Reservas pelo 84 9.8846-1647.
