Seca de primeiro mundo
Maior produtor de carne bovina do mundo (o Brasil ocupa a segunda posição, mas é campeão nas exportações), os Estados Unidos enfrentam dificuldades para manter seus rebanhos, por motivo bem conhecido dos pecuaristas da região semi-árida do Nordeste brasileiro: a seca.
O resultado é o aumento dos preços, os mais altos da história, e nenhum pré-candidato à presidência da república ousando garantir a “picanha com cervejinha” no churrasco do domingo dos norte-americanos.
Preços da carne bovina atingem alta recorde enquanto Sudoeste se recupera da pior seca em 1.200 anos
Brady Knox, para o Washington Examiner, em 09 de novembro de 2023
A seca no Sudoeste dos Estados Unidos fez com que os preços dos alimentos disparassem, levando a um efeito cascata que causou os menores rebanhos de gado em 61 anos, segundo o Financial Times.
O resultado é um novo preço recorde da carne bovina, agora de 8 dólares por libra, superando o recorde anterior de 7,90 dólares (90 reais por quilo) alcançado durante a pandemia de COVID-19.
Esta seca é um evento ambiental que tem um impacto significativo no rebanho nacional”, disse Amelia Kent, uma pecuarista da Louisiana:
“Você está vendo todo o gado sendo vendido pesadamente… e minha preocupação imediata é como será a nossa região e a indústria pecuária do país daqui a seis meses? E daqui a 12 meses, como estarão nossos mercados?”
A pandemia viu uma rápida flutuação de preços. A carne bovina passou de cerca de US$ 6 por libra para o recorde de US$ 7,90, mas rapidamente caiu para cerca de US$ 6,30. A seca, que começou em 2021, fez subir rapidamente os preços e estes continuaram a subir.
Outros fatores, como o efeito da guerra na Ucrânia sobre os preços globais dos cereais, contribuíram para o aumento dos preços.
Os efeitos da seca têm o potencial de mudar completamente a indústria da carne bovina, alterando a distribuição nacional do gado.
Adam Speck, analista sênior da Gro Intelligence, previu que o gado será redistribuído para fazendas do Norte, que foram em grande parte poupadas da seca, enquanto o Sul continuará a lutar, disse ele ao Financial Times .
Pior ainda, os rebanhos bovinos são muito mais difíceis de crescer do que outros animais, já que as mães só podem dar à luz um bezerro por ano.
“Desde o dia em que você e eu decidimos que o mundo precisava de mais frango até o dia em que houvesse mais frango no prato das pessoas, seriam seis meses”, disse Bill Lapp, presidente da Advanced Economic Solutions. “Para a carne bovina, são mais de dois anos. Então, quando a indústria precisa se ajustar, leva muito mais tempo.”
