Ceias de Natal ao redor do mundo by John Constantinou: Noruega
E a saga das ceias ao redor do mundo by John Constantinou continua… agora o nosso parceiro-chef aborda a cultura gastronômica natalina da Noruega.
A seguir…
“O prato essencial para ter na mesa na Noruega, além outros, é um tipo de suíno assado, seja, pernil, lombo, ou presunto, servido com chucrute e batatas assadas.
Também, cabeça inteira de cordeiro, com a orelha e o olho consumidos primeiro, enquanto o cérebro é cozido ou frito.“
