Mundo dos vinhos também chega a nossa Universidade

 

Roda Viva – Tribuna do Norte – 10/07/22

O vinho tem modificado os hábitos do brasileiro nos últimos anos.

Em Natal, por exemplo, é impossível num ajuntamento de pessoas não exista alguém falando de safras, uvas, taninos.

Os taninos do vinho derivam das cascas, sementes e engaço das uvas, e das barricas de madeira usadas na fermentação, ou durante o envelhecimento.

Esta semana o vinho chegou a UFRN, na Escola Agrícola de Jundiaí, que está promovendo um curso de Formação Inicial e Continuada, “Imersão ao Mundos dos Vinhos”, ministrado pela professora – e sommalière – Amanda Viviani Vogas.