Dinamarca sem Picanha
Dinamarca publica o primeiro plano de ação do mundo para adotar refeições à base de vegetais no país e no resto da Europa
Jacob M. Thompson para o Winepressnews
No início deste mês, a Dinamarca tornou-se a primeira nação a divulgar um plano de ação formal que explica como o país e outros adotariam e fariam a transição para refeições mais à base de plantas, comendo ao mesmo tempo menos carne e lacticínios.
No dia 12 de Outubro, Jacob Jensen, Ministro da Alimentação, lançou um relatório detalhado, como o país começará a adotar mais alimentos de origem vegetal em vez de proteínas animais.
O plano, segundo o governo, “abrange toda a cadeia de valor baseada em plantas, do solo à mesa, e apoia o grande potencial da Dinamarca em alimentos verdes como inspiração para o resto do mundo”.
Após a divulgação dos planos, Jensen disse em comunicado:
“É com grande prazer e não menos orgulho que hoje, em nome do governo, posso apresentar o plano de ação para os alimentos de base vegetal. Não há dúvida de que uma dieta mais rica em vegetais – de acordo com o Conselho Dietético Oficial – ajuda a reduzir a nossa crise climática.
Precisamos de um plano que mostre como podemos apoiar toda a cadeia de valor baseada em plantas e, assim, contribuir para a mudança necessária. A produção de alimentos à base de plantas é também uma oportunidade única para aumentar as exportações de alimentos dinamarqueses.
Conforme declarado no documento de 40 páginas:
Os alimentos à base de plantas precisam ser amplamente compreendidos e abranger todos os tipos de alimentos feitos a partir de plantas, fungos comestíveis, algas e microorganismos benéficos. Há um foco tanto em proteínas vegetais quanto em alternativas aos alimentos de origem animal, mas também em culturas vegetais clássicas, como cereais, frutas e vegetais.
TL Comenta:
A substituição das proteínas animais na alimentação é assunto dominante nos países com maiores índices de desenvolvimento humano.
Alguns países tentam introduzir insetos na merenda escolar, sem grandes êxitos.
O plano dinamarquês é voltado para alimentação 100% à base de plantas, também para combater as mudanças climáticas.
E se os perigos dos arrotos dos ruminantes, forem trocados por uma praga de gafanhotos?
