Gosta de turismo? De gastronomia? Vá à Pipa em outubro
Apresentada pelo chef Arthur Coelho, a programação da Arena Gastronômica do Festival Gastronômico e Cultural da Pipa já está definida. É um bom programa para quem gosta e turismo e dos segredos da culinária.
Com abertura oficial no dia 9 de outubro, às 18h, o evento terá o “Tacho Beneficente”, comandado pelos chefs Thiago Gomes e Gabriela Sales, com renda revertida para o Projeto Afeto.
Na sequência, às 21h, será realizada a oficina de abertura pelo chef e consultor Welder Albuquerque. Já às 22h30, o chef Ângelo Medeiros apresenta a Nova Torta Presidente.
No sábado (10), ás 18h, George Gepp, barista da São Braz, fará a primeira parte de uma apresentação sobre café. Na sequência, as 19h30, o chef Paulo Machado explora o Pantanal e seus sabores.
E às 21h, o chef mineiro Mario Portela apresenta “carnes brasileiras – a moderna técnica primitiva”. Fechando a noite, ás 22h30, o chef paraibano João Barreto apresenta “Cozinha dos Orixás”.
O palco da praça no domingo (11) será o cenário da apresentação do teatro infantil, ás 18h. Já ás 19h30, Mariana Nascimento apresenta “Mini Chef Mari – Adoçando a Vida”.
Às 20h30, a chef Help, da Pipa, convida Maria Alves para um papo na cozinha. Na sequência, ás 21h30, a chef Barbara Isabaux ensina a fazer saborosos doces caseiros. Finalizando a programação da noite, ás 22h30 tem o concurso “O Melhor Feijão da Pipa”.
Da segunda (12) a quarta (14) será realizado o Concurso Novos Talentos, dividido em três categorias (petisco, prato principal e sobremesa) com a participação de 12 duplas (quatro em cada segmento) formadas por estudantes de gastronomia e do curso de cozinheiro profissional.
Na quinta (15), o tema da oficina da chef Luana Fernandes será “Comida de Boteco”, às 18h. Em seguida, às 19h30, a chef Cristiana Tito apresenta “Cozinha Funcional Prática”. Às 21h, o chef Valdir Araújo mostra o melhor da cozinha caicoense. Às 22h30, a sommelier Fabiana Dall Onder fala sobre vinhos saudáveis.
O sommelier Fellipe Cesca, da vinícola Miolo, inicia a noite da sexta (16) com a oficina “Terroirs do Brasil: redescobrindo os vinhos nacionais”. Já ás 19h30, o chef Walter Gomes apresenta a branca riqueza da caatinga.
Às 21h, o tema da oficina da chef Marthina Zoz será “Sobremesa: sabor e textura”. No finzinho da noite, às 22h30, Carla Correia, cozinheira e treinadora comportamental, fala sobre “O Sabor da Mente – Como o nosso cérebro entende a gastronomia”.
No sábado (17), às 18h, a chef Marcela Martins apresenta “O dolce far niente – sabor e prazer”. Já às 19h30 tem a oficina “Da mesa ao tabuleiro: gastronomia do Seridó”, com o chef Warison Albino.
Depois, às 21h, o chef carioca André Nogal apresenta “Brasil Latino”. Encerrando o festival, às 22h30, o chef Alex Floyd fala sobre “Modernidade Brasileira”.